2018 Wakefield Estate Shiraz

Denne årgang er ganske enkelt fænomenal og vinen har da også taget godt for sig på præmiehylderne! Vinen har lagret 12 mdr. på amerikanske fade. Prøv denne vin fra Australiens top vinhus Wakefield.

Producent
Wakefield
Drue
Shiraz
Årgang
2018
Alkohol
13,5 %
Batch
Anmeldelser
God til
Okse - Grill - Krydret - Ost
Vinifikation
12 mdr. på Amerikansk Eg
Emballage
Proptype
Skruelåg
Flaskestørrelse
75 cl.
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2573-18

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK149,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK109,00

1265På lager, klar til levering - Lev. 1-2 dage

Estate-serien er vinhusets mellemserie med vine primært fra Clare Valley og Adelaide Hills. Hele serien indbefatter mange af de store internationale druesorter; Shiraz, Chardonnay, Merlot, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og sidst plantede Tempranillo.
Efter selve plukningen bliver druerne kørt til vineriet, hvor de bliver afstilket. Druerne bliver mast (pneumatisk presse) og hældt i store rustfrie ståltanke hvor de gæres.
Herefter kommer vinen på franske og amerikanske fade, hvor vinen også gennemgår den malolaktiske gæring. Efter 12 mdr. på fadene bliver vine klaret, og kun minimalt filtreret, inden selve aftapningen.
Vinen har lagret 12 mdr. på amerikanske fade.
Meget mørk i farven med rubinrøde glimt. Nærmest forførende duft af modne mørke frugter (især blommer), mocca og et hint af krydderier. Super saftig og koncentreret i smagen hvor den kraftige, intense og delikate smag af krydderier og tætpakket frugt smukt sluttes af med lidt ristede toner og et touch af vanilje.
Server vinen til noget rigtigt godt okse- og lammekød! Både som steg, gryderet eller bøf på grillen. Server også gerne vinen til en tungere vildtret. Bør serveres ved 16° - 18° C

Om Wakefield
Familien Taylor har altid været fascineret af det smukke ”Clare Valley” i det sydlige Australien (ca. 150 km. syd for Adelaide). Tilbage i 1969 lykkedes det så at finde 178 hektarer langs den smukke Wakefield River. Med forbillede i især de store franske vine ønsker familien at lave vine med elegance og kompleksitet end blot vulgære og voluminøse vine. Her er Clare Valley, med sit lidt køligere australske klima, perfekt. Med marker i 350 m. højde er her nok varmt om dagen, men om aftenen og natten falder temperaturen drastisk og druerne kan ”komme sig” og modne optimalt og naturligt. Hos Wakefield har det høj prioritet at bevare naturen i regionen. Derfor er man aktivt gået i gang med mange initiativer både i mark og vineri for at gøre produktionen bæredygtig. I 2009 blev vinhuset ISO-certificeret i bestræbelserne på tage hensyn til både miljø og produktion. Huset påbegyndte allerede at udfase korkpropper i 2000, og i 2004 var alle husets vine således med skruelåg.
Vinhusets logo stammer fra de mange fossiler af søheste, som man fandt under udgravninger og etableringen af vinmarker. Netop tre søheste er en gestus til de tre generationer af familien Taylor, der i dag er involveret i firmaet.
Estate-serien er vinhusets mellemserie med vine primært fra Clare Valley og Adelaide Hills. Hele serien indbefatter mange af de store internationale druesorter; Shiraz, Chardonnay, Merlot, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og sidst plantede Tempranillo.

Læs mere

Måske du også er interesseret i

2015 Jaraman - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

fb:5

199,00DKK
2014 The Visionary - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

94 Point af Robert Parker 94 Point i Din VinGuide, nr. 43 på listen over bedste vine i 2023.

699,00DKK
2019 Wakefield Estate Riesling

Wakefield Estate - Clare Valley

”Australian Wine Producer of the Year 2013”

149,00DKK

2018 Wakefield Estate Shiraz

Måske du også er interesseret i

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord