New Zealand

New Zealand er især kendt for deres hvide vine, primært produceret på Sauvignon Blanc. Marlborough-distriktet trækker her det store læs som New Zealands største og mest succesfulde vinproduktionsområde. Distriktet er beliggende på toppen af sydøen, men faktisk bliver der produceret spændende rødvine på både den sydlige og nordlige ø. Særligt Pinot Noir trives godt i det kølige klima og giver ranke og elegante vine. Bald Hills blev etableret af familien Hunt i 1997. Efter at have levet i udlandet i mere end 20 år, besluttede de at rejse tilbage til New Zealand, nærmere bestemt Central Otago, for at blive vinbønder. Man tilknyttede den rutinerede og berømte Grant Taylor som ønolog, og med hans visioner er det siden gået stærkt. Bald Hills ønsker vine med "terroir" og autencitet. Alt arbejde i marken foregår med håndkraft, også høsten. De ekstreme varme dagtimer, de kølige nætter og det lange efterår giver druerne en lang og sund modningsproces. Brightwater Vineryards startede I 1992, hvor Gary og Valley Neale besluttede at lave vin i det smukke område, Nelson. Regionen er kendetegnende ved de mange solskinstimer, smukke grønne bjerge og vinhuse beliggende tæt ved havet. De mange soltimer, kombineret med den kølige vind fra havet, giver vinene en langsom modning, der bevarer aromaerne i vinene. Markerne ligger på en gammel flodseng tæt på byen Brightwater og produktionen er på kun 10.000 kasser årligt. Mission Estate Winery er New Zealands ældste vinhus etableret helt tilbage i 1851. De flotte statelige bygninger har helt frem til 1991 været missions-hus, men i dag er Mission Estate Winery Hawke Bays største vinhus. Desuden huser bygningerne også en berømt restaurant og den tilhørende kirke bliver flittigt brugt til giftermål. Markerne ligger primært i Hawke’s Bay og Ohiti Road beliggende på den nordlige ø’s østside.