Trøfler

Creme af fire oste og hvid trøffel
Creme af fire oste er lavet på en basis af frisk fløde tilsat ægte hvid italiensk trøffel og fire klassiske italienske oste: Fontina, Pecorino, Parmesan og Gorgonzola. Mere italiensk bliver det ikke og smagen bekræfter, at det næsten er som at være i Italien. Cremen kan bruges som aperitif ovenpå bruschetta – kold eller lun, eller sågar til kød- og pastaretter, hvor den lunes og vendes sammen med retten.
Bemærk 50cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
100,00 DKK
På lager, klar til levering
Creme med Karl Johan svampe og hvid trøffel
Karl Johan svampecreme med hvid forårstrøffel består af 45% Karl Johan svampe, 45% hvid forårstrøffel, jordnøddeolie, salt og peber. Der er kun brugt friske råvarer, så smagen er så ren og frisk som muligt. Kombinationen af ægte Karl Johan svampe og trøffel er en uimodståelig kombination. Den vil imponere enhver gæst med sin eksklusive smag. Cremen kan bruges som aperitif ovenpå bruschetta – kold eller lun, eller sågar til kød- og pastaretter, hvor den lunes og vendes sammen med retten.
Bemærk 30cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
129,00 DKK
På lager, klar til levering
Havsalt med sort sommer trøffel
Havsalt med sommertrøffel er havsalt tilsat ægte italiensk sommertrøffel. Anvend havsalt med trøffel som et alternativ til de konventionelle salte, og pift retterne op med en eksklusiv italiensk smag. /p>
Bemærk 25cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
95,00 DKK
På lager, klar til levering
Hvid Trøffel smør
Den hvide trøffel (lat. Tuber Magnatum Pico) er, som navnet antyder, hvid indeni og lysbrun udenpå med en glat overflade. Den kan høstes fra oktober til december. Til forskel fra de andre trøffelsorter, har den hvide trøffel den mest kraftige duft og smag. Har man først smagt den hvide trøffel, glemmer man aldrig smagsoplevelsen. Den hvide trøffel er som regel også den dyreste af alle trøfler. Der skal nemlig kun anvendes meget små mængder i maden.
Bemærk 25cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
55,00 DKK
På lager, klar til levering
Hvid trøffelpesto
Trøffelpesto med hvid forårstrøffel består af hakkede tomater, ricotta, parmesanost, ekstra jomfru olivenolie og mandler krydret med salt og basilikum. Hele herligheden tilsættes hvide forårstrøfler og tilfører pestoen en lækker og eksklusiv smag. Her er udelukkende brugt friske råvarer og det kan smages. Prøv pestoen som aperitif ovenpå bruschetta – kold eller lun, eller sågar til kød- og pastaretter, hvor den lunes og vendes sammen med retten.
Bemærk 90cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
129,00 DKK
På lager, klar til levering
Skiver sort sommer trøffel
Disse skiver af sort sommertrøffel er konserverede og ligger i en lage af jomfru olivenolie og salt. De er klar til brug, og kan anvendes i skiver eller hakkede oven på dine yndlingsretter f.eks. pasta, risotto eller grillet fisk. De kan tilberedes og bruges lune men bestemt også kolde direkte fra glasset.
Bemærk 25cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
115,00 DKK
På lager, klar til levering
Sort Sommer trøffel
Disse hele sorte sommertrøfler er konserverede og ligger i en lage af vand og salt. De er klar til brug, og kan anvendes i skiver eller hakkede oven på dine yndlingsretter f.eks. pasta, risotto eller grillet fisk. De kan tilberedes og bruges lune men bestemt også kolde direkte fra glasset. Kun fantasien sætter grænser.
Bemærk25cl.
v/ 1 Glas pr. Glas
139,00 DKK
På lager, klar til levering
Tagliolini med hvid trøffel
Tagliolini er tørret frisk båndpasta fremstillet på durumhvede og æg, og derefter tilsat to trøffelsorter: hvid trøffel og hvid forårstrøffel. Tagliolinien smager fantastisk sammen med en trøffelcreme lavet på Karl Johan svampe eller fire oste. Man kan sågar bruge trøffelpestoen. Pynt retten med friskhøvlet parmesan og skiver af sort sommertrøffel.

Bemærk 250 gram
v/ 1 Glas pr. Glas
159,00 DKK
På lager, klar til levering