Udsolgt

2015 Barbaresco Basarin Riserva

Basarin Riverva har en dyb granatrød farve, delikat og fyldig duft af violer, roser og livlige krydderier og lidt lakrids. Smagen har en fin tørhed. Imponerende og generøs vin, en vin i storform.

Producent
Adriano Marco E Vittorio
Drue
Årgang
2015
Alkohol
14,5 %
Batch
Anmeldelser
God til
Okse - Vildt - Pasta
Vinifikation
Emballage
Proptype
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2267-15

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK399,00

Ikke på lager - Lev. 14 dage

Denne vin kommer fra det lille distrikt i Barbaresco kaldet ”Nieve”, hvor den velkendte sub-region ”Basarin” ligger. Vinmarkerne strækker sig over 2 hektar op ad bjerget af samme navn. Vinen bliver produceret udelukkende på Nebbiolo-druen, der kommer fra marker beliggende i 300 meters højde på den solrige sydøstside af bjerget. Vinstokkene er omtrent 10 år gamle og gror på en jordbund, der består af fragmenter af sprød kalk, mergel og vulkanske sten.
Druerne høstes manuelt i starten af oktober fra særlig udvalgte marker i Basarin. Derefter sorteres druerne omhyggeligt, knuses forsigtig og gæringen kan nu foregå i de rustfrie temperaturstyrede ståltanke ved 28 grader. Efter endt alkoholisk gæring kommer vinen på stålfade hvor den modner i nogle måneder, hvorefter den om hældes på slaviske egetræsfade og lagrer yderligere en tid. Til sidst overføres vinen på flasker hvor den forsætter sin modning i mindst 12 måneder.

Basarin Riverva har en dyb granatrød farve der med tiden vil få orange skær. Stor og delikat duft af violer, roser og livlige krydderier, marmelade og lidt lakrids. Smagen har en fin tørhed og er velafstemt med en behagelig syre der spiller flot op imod den fyldige smag. Imponerende og generøs vin, der netop nu er i storform.

Server vinen ved en 18-20 grader, og den passer formidable til vildt, okse- og kalvekødsretter og oste.

Om Adriano Marco et Vittorio
Midt i hjertet af Langhe i det underskønne Alba ligger dette familiefirma, der i generationer har dyrket vin fra egne marker. I starten af 1900-tallet begyndte ”Bedstefar Giuseppe” at plante vinstokke på sine egne marker. Senere købte han sammen med sønnen, Aldo, en lille vingård, hvor de også kunne nyplante vinstokke. Endnu et skridt fremad skete, da børnebørnene Marco og Vittorio kom til. De besluttede selv at tappe og sælge vinene som egne gårdvine. I dag råder Adriano-familien over 22 hektar beplantet primært med Nebbiolo, kongedruen i Piemonte. Stort set alle familiemedlemmer deltager i arbejdet på vingården på et eller andet tidspunkt af året.
Produktonen strækker sig over Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Freisa, Sauvignon og Moscato. Yderligere 8 hektar er udlagt til dyrkning af hasselnødder og 10 hektar til enge, landbrug og skov. Og det er lige her i skovene omkring Alba, at den man finder den berømte hvide trøffel. En delikatesse af en anden verden og til en pris af kr. 20.000 – 30.000 pr. kilo! Sæsonen løber over okt./nov./dec., hvor specialopdrættede hunde snuser sig frem til det hvide guld.
Det ligger familien Adriano meget på sinde, at den fantastiske natur i regionen også i fremtiden vil være lige så smuk og bjergtagende. Med stor fokus på bæredygtighed bruger de kun et minimum af bekæmpelsesmidler i marken. Det betyder blot endnu flere timer i marken, men det er på den lange bane det ekstra arbejde værd. Al elektricitet der bruges på vingården kommer udelukkende fra solceller.

Læs mere

2015 Barbaresco Basarin Riserva

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord