2015 Valdelacierva Reserva

Lækker kirsebærfarvet vin, med let granatrød farve i kanten. Den er intens, kompleks og harmonisk, men med masser af vilde sorte bær. Der er karameller, kakao, fransk eg og masser af krydrede noter Vinen er flot sat sammen. Den er struktureret, blid, fyldig, powerfuld og vedvarende, men samtidig meget elegant, yndefuld og med lang flot finish.

Lagret på nye franske egetræsfade i 24 mdr. og efterfølgende på flaske i 15 mdr.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo og fra 50 år+ gamle vinstokke fra marken Baños de Ebro

Om Bodegas Valdelacierva

Spansk-ejede Bodegas Valdelacierva ligger i det nordøstlige Spanien i det kendte vindistrikt, La Rioja, hvor de har produceret vine siden 1998. Her ligger den unge og meget dynamiske vingård, hvor de udvikler deres moderne og friske vine – med udgangspunkt i de mange nuancer vinmarkernes terroir giver til vinen, og med Tempranillo druen som hovedperson. Valdelaciervas druer kommer fra udvalgte vinmarker og fra de bedste områder i Rioja.
Kvinden bag er ønologen Emma Villajos, og hun elsker udfordringen med at lave og udvikle vine. Hun bidrager med innovative vinavlsteknikker, og formår at indfange vinmarkernes mangfoldighed, og få dette overført til vinen. Al udvikling og genfortolkning af Rioja vinene, sker med den største respekt for druen. Filosofien bag Valdelacierva er, at vinene ikke udvikles ud fra formularer og faste opskrifter, men kontinuerligt afstemmes efter praksis der fastholder og fremhæver de fine nuancer jorden tilfører til druerne – for derved skabes der kvalitetsvin.