2016 Alfar Selected Vintage

Den malolaktiske gæring sker i nye franske egetræsfade i 2 måneder og vinen ligger efterfølgende på de samme fade i 10 måneder.
Derefter lagres/stabiliseres vinen på flaske i godt 12 måneder inden frigivelse til salg.

Intens rød farve med violette nuancer. Smuk og godt struktureret vin. Den har sødme og modne tanniner og at have det uden at miste sin struktur og elegance er en kunst, men ikke desto mindre, er det yderst vellykket her.
Vinen har en intent duft af rød og sorte frugter, lakrids, mejeri og mineralske noter, der i perfekt kombination, forbinder den franske eg og krydderi noterne.

Vinen er lavet på 100% Temtranillo og kommer fra 50 år gamle vinstokke på den ikoniske vinmark - Finca las Ventas Ollaur. Det er en vin der kun laves i de bedste årgange.

Om Bodegas Valdelacierva

Spansk-ejede Bodegas Valdelacierva ligger i det nordøstlige Spanien i det kendte vindistrikt, La Rioja, hvor de har produceret vine siden 1998. Her ligger den unge og meget dynamiske vingård, hvor de udvikler deres moderne og friske vine – med udgangspunkt i de mange nuancer vinmarkernes terroir giver til vinen, og med Tempranillo druen som hovedperson. Valdelaciervas druer kommer fra udvalgte vinmarker og fra de bedste områder i Rioja.
Kvinden bag er ønologen Emma Villajos, og hun elsker udfordringen med at lave og udvikle vine. Hun bidrager med innovative vinavlsteknikker, og formår at indfange vinmarkernes mangfoldighed, og få dette overført til vinen. Al udvikling og genfortolkning af Rioja vinene, sker med den største respekt for druen. Filosofien bag Valdelacierva er, at vinene ikke udvikles ud fra formularer og faste opskrifter, men kontinuerligt afstemmes efter praksis der fastholder og fremhæver de fine nuancer jorden tilfører til druerne – for derved skabes der kvalitetsvin.