Vinhuset – baggrund:
Fra den 200 hektarer store vingård, Château Courac, der både producerer Côtes du Rhône (AOC) og Côtes du Rhône Villages. Byen Laudun er beliggende vest for fra byen Orange. Der har været dyrket vin her siden romertiden, og ejendommen var da oprindeligt også en romersk villa. I dag finder de unge ejere, Frédéric og Joséphine Arnaud stadig antikke fund under arbejdet i markerne. Efter overtagelsen i 1995 har de investeret både tid og penge i at få gøre vinene endnu bedre. Især i marken er der blevet gjort en del for at reducere mængderne og øge kvaliteten. Fra 2015 overgik de helt til økologisk dyrkning.
Fra Rhône kommer ofte mørke, solrige, varme, krydrede og kraftfulde vine. Alt sammen egenskaber, der gør, at man ikke kan undgå at holde af vinene fra denne region. ”Courac” er produceret på 50% Syrah, 40% Grenache og 10% Mourvedre. Alt sammen på altid fuldmodne druer fra de ældste marker. Druerne afstilkes ind gæringen….
Fremstår mørk og dybrød i glasset. Vinen åbner siVinhuset – baggrund:
Vinhuset Laudun Chusclan har aner der går helt tilbage til begyndelse af det første årtusinde. Camp Cæsar vingården som ligger ved den gamle by Laudun, opstod da Cæsars legioner havde slået lejr for at bevogte Rhône området. Dermed lød startskuddet til en lange æra af vindyrkning på dette historiske sted. Sidenhen har traditionen for vindyrkning været ført videre på slotte Le Clos Taman af munkeordene Benediktinerne.
I 1925 blev Vignerons Laudun grundlagt og Vignerons de Chusclan er oprettet i 1935, disse to foreninger udgør i dag en sammenslutning, og Laudun og Chusclan Vignerons Vinhuset blev en realitet. Den består af 200 vinavlere der deler deres passion for håndværket, og erfaring videndeles på tværs af generationer.
Vinhuset har mere end 3000 hektar jord som ligger på højre bred af Rhônefloden, og her er en usædvanlig stor mangfoldighed af forskellige terroirs. Området er gennemtrævlet af de mange fine udløb fra floden og skråningerne ligge idyllisk i det flotte landskab. Her er geografien optimal til vindyrkning i det milde middelhavsklima og der frembringes vine med en uovertruffen lækker friskhed. Her dyrkes flere typer af druer der domineres af de sorte druer. Herunder Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Counoise. De hvide vine er også repræsenteret og der dyrkes, Grenache Blanc, Viognier, Clairette Blanche, Roussanne.
Bæredygtighed og økologi er af stor betydning for vinhuset, og det begrænser sig ikke udelukkende til hvordan jorden og planterne dyrkes på. Emballage er også en faktor hvorpå vinhuset tænker miljørigtig, det er både ved at benytte genbrugspap, og papir hvorfra der skoves bæredygtigt. Siden 1998 har Laudun Chusclan været engageret i beskyttelse og bevaring af jordforholdene.
Vin – produktion:
Denne vin er produceret på 65% Grenache Noir, 25% Syrah, 5% Carignan og 5% Mourvédre.
Navnet Terra Vitae betyder levende jord, og det afspejler den mangfoldighed som vinstokken vokser på. Vinstokkene vokser på de smukke skråninger på den økologiske vinmark, der er navngivet ”Cæsars Camp”. Beliggende i 200 meters højde og med fri udsigt til landsbyen Laudun - og hele herligheden er placeret i hjertet af det sydlige Côtes du Rhône, i det sydøstlige Frankrig på højre bred af Rhône-floden. Her trives vinstokkene fortrinligt i den kalkholdige/- lerede jordbund og eksponeret for den nordlige Mistralvind der er med til at køle druerne ned på de varme sommerdage.
Terra Vitae er en smuk økologisk rødvin med rubinrød farve i glasset med lyserøde hints. Den har en meget charmerende duft fyldt med solbær, hindbær og jordbær. I munden er vinen meget behagelig og munder ud i en fyldig eftersmag hvor der fornemmes lakrids og krydrede undertoner. Vinen er drikkeklar allerede nu, men kan sagtens ligge 1-3 år
Denne vin er fantastisk til grillet kød, og går også rigtig godt sammen med blå oste. Nyd den afkølet ved 16-18ºC.