2020 Cuvée M Rosé - Domaine Saint Mitre

Processen for fremstilling rosévine fra Domaine Saint Mitre starter med at druerne presses ved kølige temperaturer og max. 14 grader. Herefter fortsætter processen med den alkoholiske gæring der starter ved 15 grader, og hvor temperaturen holdes på 16-18 grader mens vinen lagrer i 4-5 måneder.
Drue blandingen i denne vin er, 35% Syrah, 30% Grenache, 30% Cinsault og 5% Vermentino.
En rosevin med en flot brillant laksefarve, duften byder på masser af sprød og delikat frugtnoter.
Elegant og frisk i smagen med masser af kompleksitet og elegance, perfekt -sommerlige, med et let og frugtige udtryk.

Om Domaine Saint Mitre
Vinhuset, Domaine Saint Mitre er beliggende i det smukke og solbeskinnede Provence, og ligger med en storslået udsigt ud over Sainte Baume bjergene.
Vinhuset ejer 35 hektarer, hvor der produceres både rosé, hvid- og rødvin.
Kælderen dateres tilbage fra slutningen af det 19. århundrede (1898).
Det er blevet fuldstændig renoveret med ultramoderne værktøjer og udstyret til at vinificere den druesaft, som produceres hvert år på den bedst mulige måde. Der lægges også vægt på kvaliteten af høsten og de er meget årvågne med hensyn til kvaliteten af deres presninger.