Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produktmenu

Hurtig levering, 1-3 hverdage

Fragt fra kr. 49,00 | Gratis fragt over kr. 999,00

Gratis fragt ved afhentning i butik

Kvalitetsvine fra hele verden

2021 Estate Cabernet Sauvignon

2021 Estate Cabernet Sauvignon

Produceret på 100% Cabernet Sauvignon. Ingen tvivl! Lige fra begyndelsen en klassisk Cabernet Sauvignon. Kaskader af mørke modne solbær, blommer, sød pibetobak og et lille strejf af mint. Og samtidig får man i både næse og mund en vin med en solid og god struktur.

  • Producent
    Bodegas Casarena
  • Drue
    Cabernet Sauvignon
  • Årgang
    2021
  • Alkohol
    14,7 %
  • Batch
  • Anmeldelser
  • God til
    Okse - Vildt - Krydret
  • Vinifikation
  • Emballage
  • Proptype
    Kork
  • Flaskestørrelse
    75 cl.
  • Dato
  • Sted
  • Tid
  • Type
  • Pris
Varenummer: 2114-21
  • Pris pr. fl. v. 1 fl.
    DKK159,00
  • Pris pr. fl. v. 6 fl.
    DKK119,00
645På lager, klar til levering - Lev.  1-2  dage

Produceret på 100% Cabernet Sauvignon. Der bliver kælet for detaljerne i denne vin. Både klaser og dernæst druer sorteret i hånden. Efter en blid afstilkning gennemgår de hele druer en udblødning (maceration) i 8 dage ved 8C. Selve gæringen foregår med den naturlige gær og ved lav temperatur for at bevare mest muligt aroma i vinen. Den malolaktiske gæring foregår spontant i fadene. Til sidst lagres vinen i 9 mdr. på fransk producerede fade.
Ingen tvivl! Lige fra begyndelsen en klassisk Cabernet Sauvignon. Kaskader af mørke modne solbær, blommer, sød pibetobak og et lille strejf af mint. Og samtidig får man i både næse og mund en vin med en solid og god struktur. Kraften og saften går smukt i hånd med de fine nuancer af træ og vanilje, som vinen har ”suget til sig” fra den 9 mdr. lange fadlagring. Vinen er solmoden og med varme toner, men slutter alligevel af med et fint bid og en kølig kant. Skøn vin til de fleste lidt tungere og krydrerede kødretter.

Om Bodegas Casarena

Et brændende ønske om at blive vinbønder fik ægteparret Peter og Karen Dartley til at rejse over 3 kontinenter for at finde det perfekte sted til at producere vine. De kom til Mendoza i Argentina i begyndelsen af 2006 og vidste med det samme, at de ikke behøvede at søge længere; de var kommet til det rette sted. Et gammelt vineri fra 1937 i byen Perdriel (kun små 20 min. fra Mendoza) er blevet fuldstændig gennemrenoveret og udstyret med top moderne vinifikationsudstyr. Vinhuset er malet i en smuk gylden sandfarve, deraf navnet CASARENA, der på spanske betyder ”huset af sand”.
CASARENAS vinmarkerne er beliggende i subregionerne, Agrelo og Perdriel i det sydlige Mendoza. Netop købet af markerne med Cabernet Sauvignon var et hårdt slag mod berømte Catena Zapata, der i mange år havde fået deres allerbedste Cabernet Sauvignon-druer fra netop disse marker, der leverer topkvalitet. Peter og Karen hentede også et par kompetente herrer til produktionen af husets vine. De to vinmagere, Bernardo Bossi & Alejandro Sejanovich, kommer begge fra det vinhus, der for alvor satte Argentina på vin-landkortet, nemlig berømte Catena Zapata. Alejandro er meget optaget af at finde ind til ”rødderne” af Malbec. Derfor arbejdes der seriøst med udvælgelse af stiklinger fra de bedste vinstokke til udplantning og podning (Massal Selection). Denne teknik bruges på alle de forskellige parceller/marker med de ligeså forskellige Malbec-populationer. Denne teknik bruges i stedet for kloning, hvor alle stokke ender ud i ens genetisk herkomst. Ambitionerne er høje og der bliver derfor arbejdet hårdt i både mark og i vineri for at opnå de ønskede resultater og kvaliteter. Første årgang var 2009 og her høstede huset allerede flotte anmeldelser.

Måske du også er interesseret i

Hurtig levering, 1-2 hverdage

Gratis fragt over 999,00

Kvalitetsvine fra hele Verden

Altid gode tilbud

Log ind

  Opret konto

Opret en konto

  Tilbage

Gendan kodeord

  Tilbage