Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

Domaine Ricard Les Trois Chênes 2017

  • Producent
    Domaine Ricard
  • Årgang
    2017
  • Alkohol
    13%
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.185,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 fl., pr. fl.145,00  DKK
Varenr.: 1321-17
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur

Les Trois Chenes er hånd-høstede Sauvignon Blanc fra lavt udbytte (35hl/ha), biodynamically opdrættede vinmarker. Den bløde, brede mund-fornemmelse er skyldige, dels til fornuftig anvendelse af egetræsfade


Winelab.dk
Domaine Ricard er et familie-firma, der går hele fem generationer tilbage. Da Vincent Ricard overtog familiens gård i Thesée-Sur-Cher, gjorde hans radikale afvigelse fra familiens historie (hans bedstefar var stiftende medlem af det lokale kooperativ) hans far urolig. Resultatet af Vincents insisteren på egen aftapning, økologisk og biodynamisk landbrug, såvel som hans oplæring hos nogle af Loires mest prestigefyldte vindyrkere, har forvandlet ejendommen og givet Vincent international anerkendelse.
Huset er beliggende i den næsten 500 km. brede region, Loire, der går fra Paris og helt ud til Atlanterhavskysten. Nærmere bestemt ligger Domaine Ricard i distriktet ”Touraine”, hvor det især er Sauvignon Blanc-druen, der hersker. Markerne ligger på skråningerne ned til floden ”Cher”. Familien producerer vine fra små 17 hektarer, hvor Sauvignon Blanc udgør hele 12,7% af markerne. Resten er beplantet med lidt Chardonnay, Gamay og Cabernet Franc.
Denne vin er produceret på gamle stokke, hvoraf nogle er beplantet helt tilbage i 1947. Druerne bliver høstet og sorteret med håndkraft og udbyttet er på kun små 35 hl. pr. hektar. Gæringen foregår meget langsomt ved lav temperatur og på træfade i 3 måneder. Efterfølgende ligger vine på træfade ”sur lie” i 8 måneder med omrøring(battonage) hver 4. dag.
Man bliver blæst helt tilbage i sædet af den forførende og eksotiske duft.
Da Vincent Ricard overtog familiens gård i Thesée-Sur-Cher, hans radikale afvigelse fra familiens historie (hans bedstefar var stiftende medlem af det lokale kooperativ) gjorde hans far urolig. Resultatet af Vincent insisteren på ejendom-aftapning, økologisk og biodynamisk landbrug, såvel som hans lærepladser med nogle af Loire mest prestigefyldte vindyrkere, forvandlet ejendommen, og bragte international anerkendelse.
Vincent dyrker cirka 17 hektar vinmarker plantet det meste til Sauvignon Blanc, sammen med små pakker af Chardonnay, Cabernet Franc, Gamay og barneseng (Malbec).
Les Trois Chenes er hånd-høstede Sauvignon Blanc fra lavt udbytte (35hl/ha), biodynamically opdrættede vinmarker. Den bløde, brede mund-fornemmelse er skyldige, dels til fornuftig anvendelse af egetræsfade


RATINGS: 2012: Winelab.dk
2011: Ekstra Bkadet.dk
Udvalgt i Gastro.dk Kæmpe vinguide: 20 fantastiske flasker Maj 2013
91 points i Vinbladet Oktober 2012
på vinforum.dk

Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag