2015 Late Bottled Vintage - MAGNUM

Mørk, nærmest uigennemsigtig i farven. Skøn ren duft med intensitet af sorte kirsebær og brombær og efter et par minutter, åbner den op for blomster og flotte krydder-noter. Smagen er rig med typisk fremhævet frugt til at starte med, eftersmagen er aromatisk, fyldig og med en lang eftersmag af mørke bær, lakrids og mørk chokolade.

Producent
Porto Quevedo
Drue
Årgang
2015
Alkohol
19,5%
Batch
Anmeldelser
God til
Dessert - Ost
Vinifikation
Emballage
Proptype
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 434-15MG

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK399,00

493På lager, klar til levering - Lev. 1-3 dage

Late Bottled Vintage, eller forkortet ”LBV” er en type, der oprindeligt blev lavet for at folk kunne få en fornemmelse af ”Vintage Port” uden at skulle betale i dyre domme for den ægte vare. En LBV ligger 4-6 år på fade inden let eller slet ingen filtrering og aftapning. På flasken skal der fremgå både høst- og aftapningsår. Quevedo LBV er kun filtreret ganske let, og ælder derfor fantastisk flot. Druesammensætningen i denne LBV er: 30% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca, 5% Tinto Cão, 20% andre sorter.

Årgang 2015 var et atypisk år, vinteren var meget kold og tør, der blev efterfulgt af en udsædvaneligt varmt og tør forår og sommer. Modningen af druerne var langsom, dette gjorde at der gik lang tid inden vi kunne fastsætte en dato for høsten. Regnen der kom i midten af september hjalp til en perfekt modning af druerne.
Foråret var varmt og starten på sommeren var ikke stegende hed. Først i august kom den tungere varme som tilmed var meget tør.

Druerne blev afstilket og undergik en langsom gæring ved 27°C inden tilsætningen af druespritten. Vinen er lagret 4 år i store 14.000 liters træfade inden aftapningen på flaske i juni 2020. Vinen er kun filtreret ganske let.

Mørk, nærmest uigennemsigtig i farven. Skøn ren duft med intensitet af sorte kirsebær og brombær og efter et par minutter, åbner den op for blomster og flotte krydder-noter.
Smagen er rig med typisk fremhævet frugt til at starte med, eftersmagen er aromatisk, fyldig og med en lang eftersmag af mørke bær, lakrids og mørk chokolade.
Fyldig dvælende LBV, denne årgang er endnu en vellykket en af slagsen fra Quevedo!

Fantastisk til kraftige oste, tung fed chokoladekage, nødder eller tørret frugt. Husk at servere vinen i almindelige vinglas, det fortjener en god portvin!

Om Quevedo

Familien Quevedo har ejet marker og vingård i generationer. I 70erne og 80erne udbyggede familien deres gård, Quinta da Alegria, og i 1991 var man klar til at lancere sig som selvstændigt mærke. Det er stadig en familieejet virksomhed og huset er beliggende i den lille by, San João da Pesqueira, midt i hjertet i denne smukke Douro-dal.

Som de fleste små ejere af parceller i Douro, solgte man druerne til de store afskibere. I Quevedos tilfælde solgte de i årtier deres druer til Taylor Port (Taylor Fladgate & Yeatman), hvilket jo tydeligt bevidner kvaliteten af druer fra Quevedo. I den meget varme årgang 1975 ville Taylor i første omgang ikke købe druerne. Derfor måtte Oscar Sr., der stadig var advokat og boede i Viseu (Dão) selv i gang med produktionen. Det blev til 40 fade af port og 40 fade bordvin. Senere på året kom Taylor igen og købte den færdige port. Men arbejdet med også at selv at producere vine tændte en gnist Oscar Sr. Derfor flyttede familien fra Viseu og op til den lille landsby, San Jõao de Pesqueira, i Douro-dalen.

I 1983 købte de vingården, Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er deres vigtigste mark. Marken er beliggende mellem Quinta da Vargellas og det berømte varetegn, Cachão da Valeira. Det var her båden med nogle af portvinens største personligheder gennem historien, Dona Antónia Ferreira og Baron de Forrester, sank. Historien fortæller, sand eller ej, at Baron de Forrester druknede i den stærke strøm pga. af vægten fra guldmønterne i hans lommer. Dona Antónia overlevede, da hendes store kjole holdt hende flydende. (1861)

Fra 1991 begyndte Quevedo så at producere vine under eget navn. Et nyt vineri blev bygget og siden er også kældre blevet udvidet i takt med at antallet af flere erhvervede hektarer. Således høstes der nu fra mere end 100 hektarer.

Da Oscar Sr.’s datter, Claudia, blev færdig som ønolog i 1999, overtog hun straks ansvaret for produktionen af Quevedos bord- og portvine. Senere kom Oscar Jr. til familiefirmaet og han har siden været ansigtet udadtil mht. marketing, rejser, besøg osv. Succesen har været overvældende, og i dag eksporterer Quevedo til hele verden.

Alle husets druer bliver plukket manuelt i små kasser og derefter bragt til kælderen. Der bliver kun plukket i de kølige morgentimer og efter afstilkning. bliver der om aftenen fodtrådt i de knæhøje granitkar (lagares).

Når man har nået den ønskede sødme/tørhed, hældes der alkohol i den stadig gærende most. Det stopper gæringen og bringer alkoholprocenten op på de ønskede 18-20%. Al portvin bliver, noget forenklet, produceret på denne måde. Herefter deles de mørke typer op i Ruby, som er de mørke og kraftige typer (LBV, Crusted, Reserve, Vintage) og i Tawny, som er de fadlagrede/blendede portvine (Colheita, 10 Years, 20 Years osv.) For hvide portvine gælder det, at der både produceres tørre og søde varianter. Her kan man også finde helt op til 40 Years Old typer.

Læs mere

2015 Late Bottled Vintage - MAGNUM

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord