2012 Grande Reserva Referência - Quinta Nova

Dyb rød-lilla farve i glasset. Kompleks duft af sorte frugter, nelliker og hvid peber. Meget intens smag af både mørk frugt, pænt krydret, men med et fint lille bid og markeret syre, der gør vinen til en strålende ledsager til alle kraftigere kødretter af okse, lam eller vildt.

Producent
Quinta Nova
Drue
Årgang
2012
Alkohol
14 %
Batch
Anmeldelser
God til
Okse - Lam - Vildt
Vinifikation
Emballage
Proptype
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2758-12

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK549,00

18På lager, klar til levering - Lev. 1-3 dage

Vinen er produceret på primært Touriga Nacional samt små mængder af andre sorter fra gamle stokke.
Når druerne ankommer til vineriet bliver de selekteret i hånden og derefter afstilket. Kort 3 dages maceration inden vinen gæres i 8-9 dage i ståltanke. Herefter får vinen yderligere 2 dages udblødning inden den kommer 18 mdr. på nye franske fade. Efter aftapningen ligger vinen til sidst 6 mdr. på flaske inden frigivelsen.
Dyb rød-lilla farve i glasset. Kompleks duft af sorte frugter, nelliker og hvid peber. Meget intens smag af både mørk frugt, pænt krydret, men med et fint lille bid og markeret syre, der gør vinen til en strålende ledsager til alle kraftigere kødretter af okse, lam eller vildt.
En stor vin til den sofistikerede side. Dekanter og sæt karaflen et svalet sted, så vinen rammer ca. 15 °C, når vinen bliver serveret.

Om Quinta Nova

Er du glad for at rejse til vinområder i din ferie og har du ikke været i Douro-regionen i Portugal, så kan du roligt pakke kufferten og bestille flybilletten.
Når du lander i byen Porto, er der blot et par timers kørsel ud til det forjættede Douro.
Her vil du på begge sider af Douro-floden se vinmarker følge bjerge og landskab op ad de stejle skrænter. Mange af disse maleriske marker er dog så stejle (over 40°!), at det umuliggør maskinelt arbejde. Derfor er mange marker lavet som terrasser/parceller, der sikrer, at der ikke forekommer erosion. Jordbunden i dalen består primært af granit og skifer, som er med til at tilføre vinene terroir, elegance og mineralitet.
Så kommer du forbi i september, vil du se høsten foregå med håndkraft præcist på samme facon som for flere hundrede år tilbage. Området er i øvrigt på Unescos verdensarvsliste. De fleste vindrikkere kender nok rødvinene fra Ribera del Duero i Spanien. Floden løber fra det spanske ind i Portugal og hedder her blot ”Douro”. Hvor der på den spanske side primært laves vine på Tempranillo-druen, så findes der flere hundrede sorter på den portugisiske side af grænsen. Dog er det oftest en håndfuld, deriblandt Tempranillo (Tinta Roriz), som er de gængse sorter i produktionen af de røde vine.
De hvide vine produceres af druesorter, som er lokale og dermed ukendt for de fleste.
Bordvinene fra Douro har de seneste 10 år fået en fantastisk opblomstring. Ellers er det jo portvinene, som i århundreder har været dominerende i dette unikke vinområde.
I dag er det uden tvivl også den region i Portugal, der producerer de rankeste, markante og naturligvis også dyreste rødvine i Portugal. Både de gamle portvinshuse samt et væld af små nye producenter, har set de enestående betingelser Douro-dalen byder til en produktion af internationale topvine. Se blot Wine Spectators Top 100-liste for 2014, hvor både en Vintage Port og to rødvine fra Douro placerede sig i Top 5 blandt mere end 18.000 smagte vine. En milepæl for portugisisk vin!
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo! (red. Quinta Nova). Det er et langt navn! Quinta Nova betyder ”Den nye gård” og hentyder til en periode i husets historie, hvor to mindre ejendomme blev slået sammen. Resten af ordet, ”Nossa Senhora do Carmo” (vores frue af Carmo) refererer til en portugisisk skytsengel. Et kapel blev bygget ud mod Douro-floden som et sted at for beskyttelse og hvor folkene i bådene fyldt op med tønder af portvin (Barco Rebelos) kunne bede om beskyttelse af last og liv. Inden opførelsen af dæmninger var dette et farligt stykke af floden at sejle på.
Ejendommen kan dateres helt tilbage til 1764 og flere af de nuværende bygninger er fra netop denne periode. Alt sammen fantastisk vedligeholdt og i perfekt stand. I dag kan Quinta Nova også tilbyde overnatning og bespisning i de smukke rammer. Restauranten har særlig fokus på lokale retter og råvarer og er bestemt et besøg værd for en vinturist.
Quinta Nova er ejet af Amorim-familien, som er en kendt familie i det portugisiske. Faderen, Américo Amorim, er blandt Portugals rigeste og bedst kendt i landet som ”Kongen af Kork”. Det er nu en af døtrene, Luisa, der står for driften på Quinta Nova.
Der er hele tre ønologer tilknyttet produktionen; Jorge Alves, Sónia Pereira og Marta Santos. De 120 hektar marker omkring gården giver en årlig produktion på ca. 400.000 flasker. Oprindeligt købte familien Amorim i 1999 faktisk hele portvinshuset ”Burmester”. Efter at have renoveret og genoprettet Burmester, solgte familien i 2005 denne del af firmaet, men beholdte Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. De første årgange af bordvinene kunne således lanceres i 2005.

Læs mere

2012 Grande Reserva Referência - Quinta Nova

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord