Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

Rhebokskloof - Hillside White 2016

Rhebokskloof  - Hillside White 2016
  • Producent
    Rhebokskloof
  • Årgang
    2016
  • Alkohol
    14%
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.109,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 fl., pr. fl.85,00  DKK
Varenr.: 1102-16
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur

Hillside White er meget aromatisk med en blomstret og frugtig næse med noter af citrus, grønne æbler, ananas og fersken samt strejf af lanolin. Smagen er dejlig fyldig og intens, som munder ud i en lang, rig eftersmag.


Vinhuset - baggrund

Rhebokskloof Wine Estate er beliggende i den historiske Paarl-dal i den sydvestlige del af Sydafrika. Vingården kan dateres tilbage til d. 19. august 1692, hvor Simon van der Stel, guvernøren af Cape, tildelte et gratis tilskud jord til Dirk van Schalkwyk. Senere mellem 1. og 2. Verdenskrig blev det oprindelige store stykke jord opdelt i 6 forskellige gårde og solgt. Den oprindelige gård blev senere i 1986 genvundet, da nye ejere købte de 5 andre gårde tilbage.

Vingården ligger mellem granitbakkerne i Paarl Rock Mountains, hvor der er skabt et unikt mikroklima. Paarl-distriktets vartegn er en klippeformation med tre spidser, hvoraf den største går under navnet ”Perlen”- Paarl på afrikaans. Distriktet ligger et godt stykke inde i landet, hvilket tydeligt kan aflæses på klimaet, som er hedt og regnfattigt. Kvalitetsmæssigt er Paarl et af Sydafrikas mest væsentlige distrikter, hvor der leveres mange vine i særklasse. Her skaber den visionære vinmager Rolanie Lotz store vine, som på flotteste vis afspejler stedets unikke terroir. Stedets terroir består af gammel nedbrudt granitjord fra granitbakkerne omkring gården samt kølige havbriser, der positivt påvirker druerne på vinstokkene, som er placeret i 200-340 meter over havets overflade.

Rhebokskloof stræber efter excellence i deres vinfremstilling, og dette afspejles i deres prisbelønnede vine, som er berømte og internationalt anerkendte. Druerne til produktionen af Rhebokskloof-vinene kommer fra vingårdens egne marker, såvel som andre vingårde i Paarl og omegn. Ejendommens hovedfokus og passion er Shiraz, men dyrker også druer som Pinotage, Grenache, Mourvédre, Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier og Roussanne m.fl. Alle druer høstes ved håndkraft. En kombination af de seneste udviklinger i kælderteknologi og klassiske håndværksmetoder resulterer i fremragende vine af en ekstraordinær kvalitet.

Vinhuset fremstiller udover fremragende hvid-, rød- og mousserende vine, også druesaft og olivenolie.

Vin – produktion

Hvidvinen er fremstillet på et blend af 3 grønne druesorter i form af 54 % Viognier, 32 % Chenin Blanc og 14 % Sauvignon Blanc.
Viognier er mest kendt fra Nordrhône og Languedoc-Roussillon i Frankrig. Druen kan give vine med en uimodståelig eksotisk aroma og en fløjlsagtig fylde.
Chenin Blanc dyrkes især i Loire i Frankrig, men er også meget udbredt i Sydafrika, hvor den også kaldes Steen. Druen giver vine med stor syrlighed og frugtsødme eller høj alkohol, hvis sukkeret gæres ud. Den er ligeledes meget velegnet til ædelsøde vine, hvor den står bag vine som Quarts de Chaume og Bonnezeaux fra Loire.
Sauvignon Blanc var engang synonymt med Loire og Bordeaux i Frankrig, men i dag tænker de fleste nok snarere på New Zealands Marlborough-distrikt, når de hører druens navn. Druen giver ganske lette vine med markant syre og frugt.

Druerne er plukket fra vinstokke, som er dyrket på en granit- og skiferholdig jordbund. Høsten foregik i februar og marts 2016. I vinhuset har gæringen fundet sted i rustfri ståltanke, hvor druerne er gæret separat. Efter endt alkoholisk gæring har vinen ligget på bærmen, dvs. bundfaldet, i 6 måneder med jævnlig omrøring for at forbedre og intensivere smagen yderligere. Efterfølgende er bundfaldet blevet sorteret fra, og de forskellige vine har modnet i endnu 5 måneder på rustfri ståltanke. Dernæst er de forskellige vine blevet blendet til den endelige vin, som efterfølgende har lagret i yderligere ét år på rustfri ståltanke. Vinen har ikke lagret på egetræsfade, da man har ønsket at fremhæve den fine og rene frugt.

Hillside White er meget aromatisk med en blomstret og frugtig næse med noter af citrus, grønne æbler, ananas og fersken samt strejf af lanolin. Smagen er dejlig fyldig og intens, som munder ud i en lang, rig eftersmag.

Velegnet til det krydrede indiske og thailandske køkken samt gedeost.

Servér hvidvinen afkølet ved 6-10 °C.

RATINGS:
Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag