2021 Woodhaven Zinfandel - DFV Wines

Rødvinen er fremstillet på 100 % Zinfandel, som er USA´s nationaldrue. Der findes ingen uskrevet lov om, hvordan en ”Zin” bør smage, og den fremstilles i mange varianter. Nogle er lette og elegante, andre er veritable monstre med over 16 % alkohol og gummeflænsende tanniner. Aromatisk set er druen meget frugtig, og den er i stand til at gennemgå en meget kraftig fadlagring uden at miste sin friskhed.

Druerne til denne vin kommer fra udvalgte vinmarker i det nordlige Californien. De blev plukket i de kølige morgentimer for at bevare frugten og den optimale modenhed. Druemosten har gæret med skindet på i en længere periode for at opnå fuld smagsudvinding samt udvikle en blød garvesyre. Vinen har efter endt gæring modnet på franske og amerikanske egetræsfade inden aftapning på flaske.
Woodhaven Zinfandel er en rig, moden og rørig Zinfandel med aromaer af blommer, krydrede noter og sorte kirsebær. Vinen har en flot dyb granatrød farve i glasset, med smag af blåbær og brombær samt strejf af krydderier á la sort peber. En koncentreret vin med fremragende balance og bløde tanniner. Den lette fadsmag komplimenterer flot vinens vidunderlige frugt. Charmerende frugtsødme, som gør vinen dejlig umiddelbar og lettilgængelig. Servér vinen ved 18 °C.

Om Woodhaven

I mere end 80 år har familien Indelicato dyrket vin i Californien. Oprindeligt stammer familien fra Italien, og i 2007 blev DFV Wines kåret som "American Winery of the Year" i det anerkendte vinmagasin, Wine Enthusiast. Samme magasin kårede i 2011 Chris Indelicato som: ”American Man of the Year”. Vinhuset producerer mange forskellige vine i både Napa Valley, Lodi og Monterey o.a., varierende fra de fuldfede og klassiske Zinfandels til elegante Pinot Noir og stringente Cabernet Sauvignon-udgaver.