Mad & Vin

Opskriften er venligst stillet til rådighed af kokken Lars Thude fra Vester Skerninge Kro
_______________________________________________________________________________________

Tidligere opskrifter fra Lars Thude:

November opskrift: "Glaserede "Grise-kinder" serveret på kompot af blommer og chili "
Hertil har kokken valgt den Italienske vin Librandi Gravello  >>Køb vinen her<<
>>Download opskriften her<<

Oktober opskrift: "Mørbrad af frilandsgris med perlebyg og balsamico-glace "
Hertil har kokken valgt den chilenske vin Toro de Piedra Syrah/Cabernet Sauvignon  >>Køb vinen her<<
>>Download opskriften her<<


September opskrift: "Oksemørbrad med fennikelsalat, perlebyg samt Marco Polo-sauce"
Hertil har kokken valgt den Italienske vin Guado al Melo Antillo  >>Køb vinen her<<
>>Download opskriften her<<


August opskrift: "Kyllingebryst fra Allégården ledsaget af majspuré og agurksalat"
Hertil har kokken valgt den Spanske vin Bodegas Resalte Balsion Roble >>Køb vinen her<<
>>Download opskriften her<<

Juli opskrift: "Rejer med sydfynske asparges"
Hertil har kokken valgt den Italienske vin Librandi Cirò Rosato >>Køb vinen her<<
>>Download opskriften her<<



_______________________________________________________________________________________

Vester Skerninge Kro: 
Landsbyens og vejfarendes samlingssted gennem hundreder af år. Siden 1772 har Vester Skerninge Kro været samlingssted for landsbybeboere og de mange, der kom forbi på hovedvejen. Her har hine tiders gamle kromænd hygget om deres gæster med god mad og drikke. På kroen kunne vejfarende engang opstalde deres heste, og finde ly for natten - og et solidt og velsmagende traktement på kroen. Her holdt bønderne deres store fester eller mødtes for at drøfte tidens aktuelle problemer - både dem, der berørte den store verden og dem af ren lokal interesse. 

I dag holder biler på pladsen foran kroen, hvor hestene før blev spændt fra vogn og fik vand, og den gamle stald er forvandlet til en smuk krosal med plads til selskaber, møder og kulturarrangementer, der tiltrækker både lokale og godtfolk langvejs fra. Krostuerne, køkken og værelser er nænsomt gennemrenoveret af Mogens og Audrey Fenne-Frederiksen, der købte Vester Skerninge Kro i 2005, og med renoveringen gav de smukke rammer nyt liv. I dag står Susanne og Lars Thude for forpagtningen. Se mere om Vester Skerninge Kro her.