Donna Olimpia1898 - Tageto 2008

Der knytter sige en historie til navnet ”Tageto”. Man mener, at Etruskerne der boede her i området lærte at dyrke vin og oliven fra ”Tagete”, et barn, der pludselig sprang op fra furerne lavet af en bondes plov. Bolgheri i Toscana er Italiens vinhovedstad og selvom byen er ganske beskeden i størrelse, så rummer den fantastiske vinhuse som Ornellaia, Sassicaia, Guado al Tasso og ikke mindst Donna Olimpia, i dag den største udfordrer til pladsen som Italiens topvin nr. 1 Ornellaia. Som noget ganske specielt laves alle Bolgherivine udelukkende på franske druer, primært Merlot og Cabernet Sauvignon. Meget af jorden i Bolgheri blev drænet i 1800tallet til landbrugsjord og en af de helt store jordbesiddere, Gherardesca, byggede et mindre slot og forærede det til sin kone, Donna Olimpia, i året 1898, for at markere 25-årsdagen for deres ægteskab. I dag drives vingården af Guido Folonari, der er en af arvtagerne til den kendte Ruffina-familie, kendt for storproduktion af Chianti-vine.

”Tageto” er produceret på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Høsten foregår i september, hvor druerne håndplukkes, sorteres og straks bringes videre til vineriet. Gæringen foregår i rustfri ståltanke hvor mosten får lang skindkontakt. Lagringen løber over 4-6 måneder i franske fade (50% nye og 50% ét år gamle) for derefter at lagre 6 måneder på flaske inden frigivelse. ”Tageto” var en stor overraskelse for os første gang, vi smagte vinen. Denne overordentlige prisdygtige vin oversteg langt vores forventninger om en simpel IGT vin fra Toscana. Helt sort i farven med lilla kanter i glasset. Stor næse, der oser af røde frugter, peperoni, chokolade og lakrids. Meget flot struktureret vin, der viser masser af saft og kraft, men samtidig har bløde og blide nuancer og en lækker sødmefuld eftersmag. Bør serveres ved 18 - 20° C.

Anbefales til kødretter med okse eller lam, gerne på grillen! Passer også til vildt og modne kraftige oste.

på finansbureauet.dk De skrev: ”Lækker Supertoskaner fra ”hovedstaden” Bolgheri. Perfekt struktureret vin med bløde indsmigrende toner af mokka og lys chokolade”
på vinforum.dk
i Vinavisen.dk
96 pts og nr. 3 på top 10 listen www.vin-top-10.dk
2/3 glas på vinhulen.dk
5/6 skruelåg på avisen.dk De skrev: Mere god vin til små penge.