2020 Cava Portell Reserva - Brut Nature

I begyndelsen af det 20. århundrede blev nogle af de første vin-kooperativer i hele Spanien grundlagt i Conca de Barberà. Vingården Vinícola de Sarral, tegnet af Pere Domènech i Roure, er et tydeligt eksempel på datidens modernistiske arkitektur. Bygningerne inspirerede forfatteren Àngel Guimerà, som gav dem tilnavnet “vinens katedraler”.

Det var vinbønderne fra Sarral, der lagde fundamentet til det, der i dag er et af de vigtigste vin-kooperativer i Catalonien.

På i alt 1.150 hektar vinmarker, beliggende i 350 til næsten 700 meters højde – blandt de højest beliggende i Catalonien – dyrkes druerne med fokus på bæredygtighed. Her finder man de hvide sorter Macabeo og Parellada samt de røde Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og Trepat.