Økologiske vine

Denne mousserende rosé er indbegrebet af sol og poesi. Vinen er yderst velsmagende og boblerne er blide. Det er en elegant og autentisk vin, der ganske simpelt fremkalder en ren følelse af lykke. Den er let og forfriskende.

Enkelt og festlig. En dejlig frisk, delikat og alkoholfri lys mousserende vin med noter af pære, melon, fersken, citrus og hvide blomster.

Mureda Sweet Seduction er en halvtør mousserende vin, fremstillet efter Charmat-metoden, hvilket resulterer i en elegant og afbalanceret vin med fine, vedvarende bobler. Den byder på en frugtig og harmonisk smagsprofil, med en lang og forfriskende afslutning.
Fremstillet udelukkende af de bedste druer fra Muredas egne vinmarker, er Sweet Seduction en af de få mousserende vine, der både er 100 % økologisk og vegansk – et bevidst valg uden kompromis med kvaliteten.

Denne hvidvin er en meget klar og lys udtryk for Chardonnay-druen. Næsen byder på intense aromaer af fersken og moden pære, med et strejf af hvide blomster og kaprifolie. En bouquet af friske stenfrugter, med en sprød og mineralsk tekstur.

Flot, dyb mørkerød farve med rødbrune nuancer. Frugtig og spændstig med rigtig god delikat duft af brombær, hindbær og et touch af fad. Intens og lang smag, der fylder hele mundhulen med sødmefuld frugter og bløde runde tanniner. Flot eftersmag med noter af chokolade og mokka. Kraftfuld og potent.

Mureda Fizzy White er en lys, halvtør og let mousserende vin med fine og delikate bobler. I glasset har vinen en flot strågul farve med en naturlig aroma, intens frugt og hints af blomster. Den er dejlig frugtig samt meget forfriskende og sprød på ganen. En virkelig velafbalanceret vin, som samtidig er let i alkohol med blot 8,5 %, som gør den perfekt til at nyde en varm sommerdag.

Vinen fremstår i glasset med en flot kirsebærrød farve med violette nuancer. Bouqueten er intens og frugtig med noter af mørke kirsebær, røde bær, krydderier samt strejf af mineraler. I munden er vinen fyldig, let krydret og dejligt afbalanceret med søde og runde tanniner. En virkelig flot struktureret vin, som munder ud i en lang, rig eftersmag.

Intens kirsebærrød farve med granatrøde nuancer. Ren og klar i glasset. Duften byder på frugtige aromaer af hindbær og brombær, smukt integreret med ristede noter fra fadlagring samt et strejf af kaffe, hvilket giver en høj grad af kompleksitet.

Næsen afslører noter af grapefrugt, blodappelsin og citron. Munden forfører med sin livlighed og sine forfriskende citrussmag med profilen af druesorten Sauvignon.
Alt i lethed og friskhed tilbyder den en smidig struktur udstyret med en smuk vedholdenhed.

Vores Tavel opnås ved en kort maceration i rustfri stålkar (ca. 12 timer). Fritløbende saft og pressesaft blendes derefter sammen. Gæringen kan finde sted ved lav temperatur (13 ° til 18 ° C). De forskellige druesorter vinificeres separat med
den største omhu, hver af dem bidrager med sine egne individuelle karakteristika.
Grenache bringer sin frugtighed og rigdom; Cinsault, dens finhed og længde; Mourvèdre og Syrah rød
frugtaromaer og holdbarhedspotentiale. 
Denne Tavel matcher med hvidt kød, friskost, provencalsk og eksotisk madlavning

Intens rød med violette nuancer. Smagen er venlig med bløde tanniner, fremtrædende rød frugt og en krydret finish.

Smuk lysende lysegul farve og denne vin har en smuk intensitet og fremkalder aromaer af hvide blomster,
citrusfrugter og mango. Efter dekantering, subtile noter af ingefær, pistolflint og et strejf af vanilje giver et hint
af kompleksitet. Ganen er rig, med en smuk friskhed og krydrede fornemmelser på en meget lang afslutning

Denne vin stammer fra gamle vinstokke, primært af Sauvignon-druen, hvor den ældste stammer fra 1947.
Resultatet er en vin med stor elegance og subtil kompleksitet, der afslører regionens karakter og enestående terroir. Et ægte kunstværk for kræsne vinkendere.

Denne vin er husets flagskib. Frisk og saftig rødvin med masser af bær og floralske noter. Flot afbalanceret vin, med lang eftersmag. 

Denne vin er produceret på økologiske Garnacha-druer. Denne sort er vel en af vinverdenens absolut bedste druer til produktion af gode rosévine. Lys jordbær farvet, nærmest pink i glasset. Vinen har ikke fået fadlagring og derfor er det primært rene frugtnuancer, der kommer op af glasset.

Rosé er baseret på en økologisk grøn te af sorten Wuniuzao Longjing og fermenteret efter kombucha-metoden. 
Udover teens elegante og finessefyldte smag, føjes der i andengæringen komponenter og elementer, som har til henblik at skabe krop, tanniner og syre. Der arbejdes med hyldebær, hindbær og hibiscus samt et strejf af rosenpeber, hvis karakteristiske aroma fornemmes i duftnoterne. Sparsomt brug af eg benyttes til at komplementere krop og tanniner.

Økologiske Amphorvm blanco er en frisk ung vin og meget let drikkelig. Den har en frisk og frugtig smag og herlige noter af pære, abrikos, grape og citrusfrugter. Dejlig ren og flot afbalanceret hvidvin.

Gylden i farven og med en fedmefuld duft af tropisk frugt. Det store indhold af kalk i jorden giver vinen nogle fine og friske mineralske toner. Vinen får ingen fadlagring, derfor er det den gode rene frugt, der er stiller sig forrest i smagen. Tør, men slet ikke snerpende. Lang cremet eftersmag af modne æbler og tropisk frugt. Mureda forstår at lave utrolige kvaliteter til små penge.

Vi elsker den - Men der er alt for lidt af denne vin. 
Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Red er baseret på Shu Puerh te fra Yunnan-regionen og fermenteret efter kombucha-metoden.  
Udover teens naturlige jordlige smagsnoter, føjes der i andengæringen komponenter og elementer, som har til henblik at skabe krop, tanniner og syre. Der arbejdes med aronia, surkirsebær og solbær. Der benyttes tørrede svampe for at skabe umami samt enebær, drueskalsekstrakt og ej som bidrager til strukturen og giver tanniner. 

Kraftig og frodig indgang fuld af godt integrerede smage i munden. Den er cremet med en ekstremt frisk og mineralsk finish, der giver vinen elegance.

Meget smuk rød kirsebærfarvet. Blomstret og frugtig næse, rund i munden på havens friske frugter og understøttet af bløde tanniner.

Denne vin afslører subtile aromaer af frisk frugt og hvide blomster. En alliance af krop og
friskhed, en velafbalanceret struktur mellem rundhed og skarphed.
Perfekt som aperitif til lyst kød og fiskeretter i saucer. Server mellem 10 og 12°C.

Gylden i farven og med en fedmefuld duft af tropisk frugt. Det store indhold af kalk i jorden giver vinen nogle fine og friske mineralske toner. Vinen får ingen fadlagring, derfor er det den gode rene frugt, der er stiller sig forrest i smagen. Tør, men slet ikke snerpende. Lang cremet eftersmag af modne æbler og tropisk frugt. Mureda forstår at lave utrolige kvaliteter til små penge.

Aromaer af frisk frugt: pære og melon. Kraftig indgang, sammen med overvældende frugt, frodig med en citrusfinish, der giver vinen vedholdenhed.

Denne vin er produceret på økologiske Garnacha-druer. Denne sort er vel en af vinverdenens absolut bedste druer til produktion af gode rosévine. Lys jordbær farvet, nærmest pink i glasset. Vinen har ikke fået fadlagring og derfor er det primært rene frugtnuancer, der kommer op af glasset.

Cuvée Armand er hånd-høstede Sauvignon Blanc fra lavt udbytte (13hl/ha), biodynamisk opdrættede vinmarker. Fyldig og eksotisk frugtduft med nedfaldsæbler, modne ferskner og hyldeblomst sirup. Fyldig og blød i munden med en afrundet syre og en pæn restsødme (20gr.) Masser af moden fersken og en smule hindbæryoghurt. En smule frisk krydderurt og lakrids runder af. Lang eftersmag. Underholdende og kompleks vin.

Smuk rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på indbydende aromaer af røde bær, fint afstemt med balsamiske noter. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en lang, behagelig eftersmag. En alsidig vin, der passer perfekt til rødt kød, oste og pastaretter.

Dybrød farve, vinen udviser balsamiske og myntearomaer. Efter en let omrøring i glasset fremkommer rige aromaer af moden rød frugt, krydderi, kakao og tobaksblad samt mineralnoter. På ganen viser den sig kraftig, silkeagtig med bløde og velintegrerede tanniner. Vinen skiller sig ud for sin elegance og kompleksitet takket være en afbalanceret syre.

Vinen står mørkerød i farven og med aromaer af mørke kirsebær, sorte oliven, sydfranske krydderurter.
Den fremstår flot fyldig, har en fløjlsblød frugt og i kombination med den strukturerede rygrad og de saftige, velintegrerede tanniner. En Côtes du Rhône, som både har power, struktur og flot balance.

Le Vilain er lavet på Côt druen (bedre kendt som Malbec i sydamerika) fra lavt udbytte (40hl/ha), biodynamisk opdrættede vinmarker. Fyldig og frugtdrevet aroma med noter af brombær, ribs og blomme.
Fyldig og blød i munden med integrerede taniner. Masser af lakrids, peber og en smule tobak. 
Underholdende og kompleks vin.

Her er økologisk renhed, friskhed og masser af det i en uovertruffen kvalitet. Smagen byder på en intens oplevelse hvor signaturen af enebær er i fokus. Det ender ud en flot finale hvor en harmoni af vanilje, citrus og enebær folder sig ud eftersmagen.

Meget smuk rød kirsebærfarvet. Blomstret og frugtig næse, rund i munden på havens friske frugter og understøttet af bløde tanniner.

Haut-Bages-Libéral fra 2020 er blød og elegant og med en overflod af duftende aromaer fra søde mørke bær, blomster og lakrids.
Den har en medium til fyldig krop og en rig, saftig smag. Den er velafbalanceret og forfinet og vil være en fornøjelse at drikke over en lang periode.
Som nogle måske husker, kommer denne vin fra vinmarker, der dyrkes efter biodynamiske principper og på ler-kalksten og grus jord nord for Château Latour. Derudover kommer en del af druerne fra en parcel mellem Pichon-Baron og Lynch-Bages.

Denne Hermitage Blanc er lavet udelukkende af Marsanne, den her lagret på bærmen i 9 mdr. på franske egetræsfade. Fyldig, kompleks med masser af pære og honning i duft og smag.
Et absolut "MUST TRY"

I glasset præsenterer vinen sig med en mørk rød farve med markant lilla kant. Duften byder på alle de klassiske Pauillac-noter såsom menthol, blåbær, brombær, grafit, tobak og cedertræ. Smagen er fyldig med et væld af saftig frugt, markante tanniner og fin tørhed, der, sammen med en fin syre, munder ud i en imponerende eftersmag.

I denne fine årgang 2021 består vinen af 67 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot samt 3 % Cabernet Franc.
Lagringen er sket i franske egetræsfade i 18 måneder, med en andel af nye fade på 75 %

I glasset byder vinen på friske aromaer af pære, æble og andre lyse frugter, elegant ledsaget af fine florale nuancer. En diskret påvirkning fra egetræ tilfører dybde og kompleksitet uden at overskygge vinens friske og rene udtryk.
På ganen er vinen livlig og forfriskende med en fin mineralsk nerve og en velafbalanceret syre. Den har en elegant struktur og en ren, harmonisk afslutning, der gør den både charmerende og let at nyde.

Vinen har en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile krydderi- og jordnoter. På ganen er den struktureret og kraftfuld med velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende finish.

Flot, dyb mørkerød farve med rødbrune nuancer. Frugtig og spændstig med rigtig god delikat duft af brombær, hindbær og et touch af fad. Intens og lang smag, der fylder hele mundhulen med sødmefuld frugter og bløde runde tanniner. Flot eftersmag med noter af chokolade og mokka. Kraftfuld og potent.

En kødet og full-bodied vin. Smagen er utrolig smagfuld og fuld af moden rød frugt. En lang og vedholdende eftersmag.

I glasset fremstår vinen intenst rubinrød. Duften er dyb og kompleks med nuancer af lakrids, tobak, modne sorte kirsebær, mørk chokolade og kakao. På ganen er den rig, tæt og struktureret med en flot tekstur og fine krydrede toner. De modne tanniner er markante, men elegante og velintegrerede, hvilket giver vinen både kraft og finesse.

Dyb og koncentreret frugt med toner af mørke bær, jordbund, cedertræ og den klassiske Pauillac tone af blyantspids i en meget lang smag. Den rige og fast strukturerede frugt er koblet med en gennemgående friskhed og sprød syrestil. 

I glasset fremstår vinen mørk rubinrød. Duften er intens og kompleks med elegante nuancer af rosenblade, grøn peber og friske, kølige mentolnoter. På ganen er den saftig og dybt frugtdrevet med koncentrerede toner af modne mørke bær, ledsaget af en markant krydret karakter. De rige og levende tanniner giver vinen struktur og længde, mens afslutningen er både tæt, elegant og vedvarende.

I glasset fremstår vinen gylden med kølige sølvgrå reflekser. Duften er elegant, præcis og diskret med fine noter af anis og kalket mineralitet. På ganen er den energisk og levende med nuancer af hvid peber og delikate toner af moden vinfersken. Afslutningen er lang, varm og særdeles velsmagende med en markant saltet mineralitet, der nærmest føles som et lille saltkorn på tungen.

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og fremstår lys gylden i glasset. Duften er elegant og kompleks med florale nuancer, der smukt flettes sammen med akaciehonning, ristede hasselnødder og et diskret strejf af flint. På ganen er den frisk, spændstig og præcis med livlige frugtaromaer og en raffineret mineralitet. Afslutningen er lang og harmonisk med fine mineralske bittertoner, der giver vinen både nerve og dybde.

I glasset fremstår vinen klar og gyldengul. Duften er elegant og nuanceret med fine aromaer af citrus, pære og fersken, ledsaget af florale toner og den karakteristiske kalkede mineralitet fra Les Perrières. På ganen forenes en levende friskhed med en silkeblød og koncentreret tekstur. Moden citrus og stenfrugt følges af diskrete krydrede nuancer, inden vinen afsluttes langt, præcist og mineralsk.

I glasset fremstår vinen smukt gyldengrøn med fine sølvreflekser. Duften er præcis og nuanceret med elegante florale toner, anis og diskrete ristede noter. På ganen er den saftig og silkeblød med en forfriskende syre og fine smagsnuancer af anis, syltet citron og hvid peber. En vin med imponerende balance, friskhed og længde.

I glasset står vinen klar og lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er intens og raffineret med modne hvide frugter som pære og æble, smukt understøttet af florale og mineralske nuancer. På ganen er vinen frisk og velstruktureret med en præcis syre, elegant frugt og en lang, harmonisk afslutning med fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af smør.

I glasset står vinen klar og lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er intens og raffineret med modne hvide frugter som pære og æble, smukt understøttet af florale og mineralske nuancer. På ganen er vinen frisk og velstruktureret med en præcis syre, elegant frugt og en lang, harmonisk afslutning med fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af smør.

Denne Riesling har en flot lysegul farve med grønne nuancer i glasset. Næsen er dejlig frugtig med noter af citrus, fersken og blomster. Det er en skøn traditionel alsacisk Riesling, som er livlig, frisk og frugtig. Den er ren og tør i smagen med en delikat frugt, som ledsages af en behagelig frisk syre.