En særdeles eksklusiv Meursault fra Domaine Jacques Prieur – og noget helt særligt i Bourgogne. Clos de Mazeray er en 2,87 hektar stor monopolmark i udkanten af Meursault, som udelukkende ejes og dyrkes af Domaine Jacques Prieur. Vinmarken har rødder tilbage til cisterciensermunkene og repræsenterer et historisk stykke af Meursaults vintradition.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og fremstår lys gylden i glasset. Duften er elegant og kompleks med florale nuancer, der smukt flettes sammen med akaciehonning, ristede hasselnødder og et diskret strejf af flint. På ganen er den frisk, spændstig og præcis med livlige frugtaromaer og en raffineret mineralitet. Afslutningen er lang og harmonisk med fine mineralske bittertoner, der giver vinen både nerve og dybde.
En klassisk og gastronomisk Meursault, hvor elegance og friskhed går hånd i hånd med en imponerende kompleksitet. Den vil være sublim til bretonsk hummergryde, Sankt Petersfisk med kantareller og skovsyresauce eller Bresse-kylling i en cremet flødesauce.
Servering: 10–12 °C. Dekanter gerne vinen før servering, så den får mulighed for at åbne sig og vise hele sin aromatiske dybde.
Lagringspotentiale: Frem til ca. 2033 – og med tiden vil vinen udvikle endnu større kompleksitet og dybde.
Om Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur er en anerkendt vingård beliggende i Meursault i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1868, har vingården opbygget en af de mest sjældne samlinger af terroirs i regionen. Den er sandsynligvis den eneste ejendom, der ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits, herunder Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet.
Vingården råder over 21 hektar vinmarker, fordelt på 11 hektar med Pinot Noir og 10 hektar med Chardonnay. Denne imponerende samling omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker, hvilket gør Domaine Jacques Prieur til en af de mest betydningsfulde producenter i Bourgogne.
I dag ejes vingården af familien Labruyère, som også ejer Château Rouget i Pomerol og Domaine Labruyère i Moulin-à-Vent. Under ledelse af Edouard Labruyère og med støtte fra Martin Prieur, barnebarn af Jacques Prieur, arbejder de dedikeret på at bevare og videreudvikle denne prestigefyldte arv. Vingården praktiserer "viticulture raisonnée", en bæredygtig tilgang til vinavl, under vejledning af den erfarne vinmarkleder Daniel Godefroy. Vinifikationen ledes af den anerkendte ønolog Nadine Gublin, der i 1998 blev kåret som "Årets Vinmager" af Revue du Vin de France.
Domaine Jacques Prieur producerer både rød- og hvidvine, der er kendt for deres fyldighed, kraft og smag, hvilket gør dem til fornemme repræsentanter for moderne bourgognevine. Deres vine omfatter nogle af de mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-vine i regionen, hvilket afspejler vingårdens engagement i kvalitet og tradition
