Sauvignon Blanc begejstrer med sin livlighed og et imponerende aromatisk spektrum. I næsen udfolder den sig ekspressivt og frisk med noter af nyslået græs og stikkelsbær. På ganen fortryller den med tropisk-eksotiske og frugtige nuancer af passionsfrugt, kiwi og solbær. Uden alkohol, uden afsavn, men med fuld smag!

Saftige og sprudlende aromaer af fersken og fin hyldeblomst – uden alkohol, men med fuld smag! Saftig, livlig og sprudlende! Friske aromaer af fersken, hyldeblomst og stikkelsbær viser sig i smagen.
I eftersmagen harmonisk og rund.

Det er en vin med kraft, fylde og varme, der passer perfekt til de klassiske retter fra jagtsæsonen: vildt, and, fasan, rådyr eller den gode gryderet over bålet. Den rige karakter og krydrede nuancer giver en flot balance til det mørke kød og de intense saucer.

Vinen er lavet på Alicante og gæring foregår i cementtanke og efterfølgende modning i franske egetræsfade med afstemt ristning; den malolaktiske gæring foregår fuldstændigt i barriques.
Ligger 12 måneder i barriques, efterfulgt af yderligere ét år på flaske.

Druerne, Sangiovese,  presses nænsomt med blød presning, og fermenteringen sker ved lav temperatur.
Vinen gennemgår herefter en andengæring ved lav temperatur, hvilket bevarer de sarte blomsteraromaer og giver en elegant, finmasket perlage. Efter flaskegæring modnes vinen 15 måneder sur lie, hvilket giver struktur og finesse. En ekstra måned på flaske efter degorgering sikrer harmoni før frigivelse.

Bestseller Smagekasse – KUN 699,- (Begrænset antal)

En elegant og saftig Barbera med dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær og hindbær, fint suppleret af florale og let krydrede noter. Smagen er fyldig og frisk med bløde tanniner og livlig syre, som giver balance og længde. Eftersmagen er lang med et strejf af mineralitet, typisk for Alba-området.