Sauvignon Blanc begejstrer med sin livlighed og et imponerende aromatisk spektrum. I næsen udfolder den sig ekspressivt og frisk med noter af nyslået græs og stikkelsbær. På ganen fortryller den med tropisk-eksotiske og frugtige nuancer af passionsfrugt, kiwi og solbær. Uden alkohol, uden afsavn, men med fuld smag!

Saftige og sprudlende aromaer af fersken og fin hyldeblomst – uden alkohol, men med fuld smag! Saftig, livlig og sprudlende! Friske aromaer af fersken, hyldeblomst og stikkelsbær viser sig i smagen.
I eftersmagen harmonisk og rund.

I næsen møder du frisk grapefrugt og et pikant strejf af grøn peber, mens smagen balancerer mellem saftig frugt, bløde tanniner og elegant fadpræg. Det er en levende og flerdimensionel vin, der både overrasker og forfører. Perfekt til alt fra gedeost med ovnbagte grøntsager og friske salater til trøffelpasta eller et klassisk rumpsteak.

Dette projekt blev til i samarbejde med Marino Moretti – en af Italiens mest anerkendte keramikere og vogter af Castello di Viceno, fødestedet for Orazio Spada. Vinen er en hyldest til områdets historie og skabt med respekt for dets kulturarv og mennesker.

"Monte-Alfina" er en 100 % Chardonnay, født på det enestående vulkanske plateau Alfina, hvor Umbrien og Lazio mødes. Druematerialet stammer fra en klon-selektion fra Bourgogne, og for at fremhæve druens renhed og terroirets karakter har vinmager Alessandro Leoni valgt at modne vinen i nøje udvalgte franske barriques fra den berømte Nièvre-skov. Der er lagt stor vægt på fadtypen, træets alder, temperaturkontrol og præcision i ristningen – alt sammen for at skabe en vin i absolut topklasse.

Vinen lagres udelukkende i cement- og ståltanke, hvilket bevarer de rene frugt- og blomsternoter, der kendetegner en ung Nebbiolo.
I glasset står Usignolo med en klar rubinrød farve og en duft, der spænder fra hindbær og vilde jordbær til klassiske toner af viol og hunderose.
Smagen er harmonisk, frisk og særlig elegant – en vin med finesse, der taler til både nye og erfarne vinelskere.

Denne Grechetto præsenterer sig i en klar strågul farve med gyldne nuancer. Duften er subtil og elegant med fine noter af honning, moden melon, gule frugter og urter, alt sammen bundet sammen af et diskret strejf af vanilje. Smagen bekræfter næsens kompleksitet – frisk og blød med en god balance og behagelig vedholdenhed i eftersmagen. En vin, der passer perfekt til klassiske italienske pastaretter som Gricia og Carbonara, samt lyse kødretter. 

Denne Pinot Grigio skinner i et klart strågult skær og åbner med friske, raffinerede frugtnoter af pære og tropiske frugter, elegant ledsaget af fine nuancer af vilde markurter og gule blomster. Smagen er fyldig og indbydende med en lang, vedvarende afslutning, der kombinerer friskhed og duftende elegance. En ideel ledsager til pastaretter, bagt fisk og gratinerede muslinger.

Denne elegante vin er sammensat af 90 % Grechetto og 10 % Riesling Renano, nænsomt modnet på barriques. Det er Umbrien i en moderne fortolkning: solidt forankret i traditionen med den lokale Grechetto, men forfrisket og forfinet af Rieslingens friske karakter og internationale udsyn.
I glasset mødes du af forførende noter af appelsinblomst og tropisk frugt, smukt balanceret af en klassisk mineralsk rygrad, som stammer fra de vulkanske jordbundsforhold i området.

Matile Bianco præsenterer sig med en klar, strågul farve og en forførende duft, der åbner med hvide blomster – især hvidtjørn – og udvikler sig til frugtagtige toner af ananas, pære og grapefrugt. I munden er vinen livlig og velbalanceret, med både friskhed og smag i flot harmoni. En bemærkelsesværdig længde i eftersmagen giver vinen karakter og finesse. Matile Bianco er ideel som aperitif, men dens alsidighed gør den velegnet til alt fra forretter med fisk og skaldyr til smagfulde supper og lyse kødretter. 

Matile Blush byder på en elegant, lyserød farve, der straks leder tankerne hen på sarte roser i forårssolen. Duften er forførende og delikat med noter af hvidtjørn, ananas, pære og et strejf af vilde jordbær. Smagen er frisk og harmonisk, med en bemærkelsesværdig vedholdenhed og livlig mineralitet. Denne rosé er oplagt som aperitif, men gør sig også fremragende til skaldyr, råmarinerede fiskeretter og lette pastaretter med citron.

Denne karakterfulde rødvin er skabt på 85 % Grenache og 15 % Syrah, fermenteret og lagret i 4 måneder på amerikanske egetræsfade. Resultatet er en vin, der på én gang udtrykker det umbriske terroir og familiens passion – en ægte signaturvin for både området og familien Spada.
I glasset mødes du af en eksplosion af frisk, moden frugt, smukt integreret med søde krydderier og et strejf af hvid peber. De fire måneder på amerikansk eg tilfører varme, blødhed og en behagelig struktur.

I glasset byder vinen på en livlig næse af ribs, solbær og hindbær, smukt afrundet af en blomsterlig tone. I munden er den fyldig, men letløbende, med bløde tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Med en alkoholprocent på 13 og et lagringspotentiale på 4–5 år, er det en vin, der både kan nydes ung og med lidt alder. Server den let afkølet ved 12–14 grader som aperitif eller til terriner, grillede retter og lyst kød – en elegant ledsager til både hverdag og fest.

Druerne, Riesling Italico,  presses nænsomt med blød presning, og fermenteringen sker ved lav temperatur: 70 % i ståltanke for at bevare renhed og sprødhed, og 30 % i franske barriques for at tilføre dybde og kompleksitet. Vinen gennemgår herefter en andengæring ved lav temperatur, hvilket bevarer de sarte blomsteraromaer og giver en elegant, finmasket perlage.

Duften er kompleks og indbydende med noter af modne mørke bær som kirsebær og solbær, som smelter sammen med varme strejf af vanilje, cedertræ, krydderier og en antydning af kaffe fra fadlagringen. I munden folder vinen sig ud med en silkeblød struktur, velintegrerede tanniner og en flot balance mellem frugt, syre og fad. Smagen er fyldig og vedholdende med en lang og afrundet eftersmag, hvor både frugt og krydderi vender smukt tilbage.

Duften åbner blødt og indbydende, men med en kraftfuld dybde. Her mødes friske, røde bær som kirsebær og hindbær med komplekse noter af vanilje, ristede kaffe- og cederelementer – alt sammen forfinet af fadlagringen. Smagen er balanceret, med god syre og bløde tanniner, der giver vinen en vedholdende og behagelig struktur.

Vinen præsenterer sig i glasset med en strågul farve med grønne reflekser og en blanding af glans og klarhed. I duften byder den første oplevelse på subtile nuancer af vilde urter og hyldeblomst, som efterfølges af klare toner af hvide frugter. Smagsmæssigt giver vinen en silkeagtig og indbydende start, præget af en frisk og velafbalanceret syre. Den fyldige struktur omfavner ganen, mens eftersmagen trækker vejret tilbage til de frugtige noter – en elegant afrunding med både fersken og grapefrugt og en let urteagtig finish.

Bestseller Smagekasse – KUN 699,- (Begrænset antal)