En elegant og raffineret Premier Cru fra det prestigefyldte Meursault, skabt på 100 % Chardonnay fra en østvendt parcel med den klassiske kombination af ler- og kalkholdig jordbund. Her forenes Meursaults fylde og finesse med en levende friskhed og en udpræget mineralsk nerve.
I glasset fremstår vinen smukt gyldengrøn med fine sølvreflekser. Duften er præcis og nuanceret med elegante florale toner, anis og diskrete ristede noter. På ganen er den saftig og silkeblød med en forfriskende syre og fine smagsnuancer af anis, syltet citron og hvid peber. En vin med imponerende balance, friskhed og længde.
Efter den alkoholiske gæring har vinen tilbragt hele 20 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overskygge Chardonnay-druens elegante og mineralske karakter.
En fremragende ledsager til gastronomi på højt niveau – eksempelvis bretonsk hummergryde, Sankt Petersfisk med kantareller og skovsyresauce eller klassisk Bresse-kylling i cremet flødesauce.
Serveres ved 10–12 °C og har godt af at blive dekanteret inden servering, så vinens aromatiske kompleksitet for alvor kan folde sig ud. Med et lagringspotentiale frem til omkring 2031 er dette en Meursault-Santenots Premier Cru, der både kan nydes for sin finesse i dag og belønne tålmodighed med yderligere dybde og kompleksitet.
Om Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur er en anerkendt vingård beliggende i Meursault i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1868, har vingården opbygget en af de mest sjældne samlinger af terroirs i regionen. Den er sandsynligvis den eneste ejendom, der ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits, herunder Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet.
Vingården råder over 21 hektar vinmarker, fordelt på 11 hektar med Pinot Noir og 10 hektar med Chardonnay. Denne imponerende samling omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker, hvilket gør Domaine Jacques Prieur til en af de mest betydningsfulde producenter i Bourgogne.
I dag ejes vingården af familien Labruyère, som også ejer Château Rouget i Pomerol og Domaine Labruyère i Moulin-à-Vent. Under ledelse af Edouard Labruyère og med støtte fra Martin Prieur, barnebarn af Jacques Prieur, arbejder de dedikeret på at bevare og videreudvikle denne prestigefyldte arv. Vingården praktiserer "viticulture raisonnée", en bæredygtig tilgang til vinavl, under vejledning af den erfarne vinmarkleder Daniel Godefroy. Vinifikationen ledes af den anerkendte ønolog Nadine Gublin, der i 1998 blev kåret som "Årets Vinmager" af Revue du Vin de France.
Domaine Jacques Prieur producerer både rød- og hvidvine, der er kendt for deres fyldighed, kraft og smag, hvilket gør dem til fornemme repræsentanter for moderne bourgognevine. Deres vine omfatter nogle af de mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-vine i regionen, hvilket afspejler vingårdens engagement i kvalitet og tradition
