Denne vin er lavet af Garnacha fra vinmarker beliggende i la Plana de Gandesa, på vel drænede terrasser med lavt udbytte. Når druerne ankommer til kælderen, kombinerer vi to forskellige vinfremstillingsprocesser. Den første proces involverer en kold maceration af druerne for at opnå al Grenache's frugtighed; den anden proces er mere traditionel, med mere modne druer for at opnå en mere kompleks struktur i helheden. Vinen er lagret i 300 liters franske egetræsfade i 6 måneder.
Intens rød med violette nuancer. Smagen er venlig med bløde tanniner, fremtrædende rød frugt og en krydret finish.
Om Edetària
Joan Àngel Lliberia, Edetàrias hjerte og sjæl, startede Edetàrias eventyr efter at have studeret Landbrugsingeniørstudier i Lleida og taget en Master of Science i Vinforvaltning ved OIV (Office International de la Vigne et du vin); hans første professionelle skridt inden for vinforvaltning fandt sted i flere vinvirksomheder i Frankrig; derefter flyttede han tilbage til Catalonien, hvor han fortsatte sin karriere i vinsektoren og senere i multinationale selskaber. Det var hans barndom levet blandt en verden af vinmarker, druer, kældre og hans passion for vin, der kaldte ham tilbage til hans rødder for at oprette Edetària. En drøm gik i opfyldelse, en hyldest til hans bedstefar Llorens - ønolog - og hans forældre Pepita og Angel - vinavlere -, ved at lave ægte terroir-vine ud af hans familievinmarker i en autentisk stil. Edetària er opkaldt efter "Via Edetana", en tidligere romervej, der strakte sig mellem Tortosa og Zaragoza. Ved at gøre dette, sigter vi efter at hylde den middelhavskultur, vi tilhører, hvor vin altid har været i centrum.
Edetanerne boede allerede i Terra Alta før romaniseringen og efterlod arkæologiske levn som Coll del Moro, det ældste vinfremstillingssted i Catalonien.
