Denne vin udstråler underspillet storhed og en forfinet balance i munden. Den stammer fra Colle San Michele, et tufstensplateau i ca. 200 meters højde med østvendte skråninger og hele 12 kilometer tørre stenmure. Det lave udbytte pr. hektar giver ekstra tekstur, samtidig med at den sprøde frugt bevares og smagen udfolder sig med en dynamisk progression og blød, vedvarende afslutning.
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde reflekser. Duften åbner med moden kirsebær, mens smagen er rundere og begynder at afsløre sine første tertiære noter som delikat vanilje – et tegn på vinens begyndende modning og kompleksitet.
Om Tenute Ugolini
I dag ejer familien Ugolini 22 hektar af nogle af de mest naturskønne og ideelt beliggende vinmarker i Valpolicella Classica, fordelt mellem kommunerne Fumane, Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano. Alle ligger i den smukke Fumane-dal – et sandt kultsted for produktionen af de store Amarone-vine fra Valpolicella.
Vinene stammer fra nøje udvalgte marker, der med tiden har opnået deres helt egen stærke identitet. Il Pozzetto ligger på flodsletten, der strækker sig op gennem dalen. Colle San Michele huser den imponerende herregård fra 1500-tallet, mens Valle Alta er en malerisk mark, der klamrer sig til bjergsiden og leverer druerne til den prestigefyldte Amarone. Monte Solane er en højtbeliggende vinmark i 550 meters højde, et solrigt plateau, der bades i lysreflekserne fra Gardasøen.
Endelig er der den intime vinmark Valle Lena, hvor druerne til Recioto della Valpolicella gror. Her rører vinstokkene jorden fra en lille, urgammel og udslukt vulkan kaldet Fumana – det sted, som har givet navn til både byen og dalen.
