Efter en manuel høst bliver drueklaserne sorteret, afstilket og nænsomt behandlet umiddelbart efter ankomsten til vineriet. Tempranillo og Maturana kommer fra udvalgte parceller højt beliggende i underområdet Rioja Alta omkring landsbyen Cuzcurrita del Río Tirón, mens Graciano og Garnacha stammer fra gamle vinmarker hos gode familievenner i Rioja Oriental.
Efter en kontrolleret gæring i 7–10 dage i små rustfri ståltanke ved temperaturer mellem 25–28 °C får vinen yderligere 10 dages skånsom maceration med drueskallerne for at opnå optimal farve, aroma og struktur.
Den malolaktiske gæring foregår herefter over cirka to uger i en kombination af tidligere brugte egetræsfade (60 %) og rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i 15 måneder på fade (50 % fransk og 50 % amerikansk eg), inden de forskellige partier sammenstikkes og modner yderligere 15 måneder i ståltanke. Den første aftapning fandt sted i juli 2024.
En intens og levende vin med en dyb rødviolet farve, næsten uigennemsigtig. Duften er rig på modne mørke skovbær og blommer med fine nuancer af nellike samt et strejf af hvid og sort peber.
I munden fremstår vinen særdeles elegant med en silkeblød tekstur, medium til fyldig krop og en flot struktur. Den lagdelte syre fra Graciano og Maturana tilfører friskhed og spændstighed, mens de varme, modne tanniner er velintegrerede og perfekt afbalancerede.
En harmonisk og kompleks Rioja med stort udviklingspotentiale, som vil åbne sig yderligere med tiden. "Sandsynligvis min bedste vin i Crianza-stil siden jeg begyndte med årgang 2016!" – Jesús Madrazo
Vinen er lavet på 75% Tempranillo, 12% Garnacha, 6% Graciano, 6% Maturana, 1% Merlot.
Om Jesus Madrazo
Jesús Madrazo Real de Asua stammer fra en af grundlæggerfamilierne bag Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) – et af Riojas mest traditionsrige vinhuse. Hans far, José Madrazo, var medstifter af Contino i 1973, den første enkeltmarksejendom (single estate) i Rioja.
Som femte generation af den grundlæggende CVNE-familie begyndte Jesús sin karriere som vinmager i Haro i 1995.
Allerede i 1999 blev han udnævnt til chefvinmager på Contino, hvor han opnåede international anerkendelse for sit arbejde. Han stod desuden bag Spaniens første vin fremstillet på 100 % Graciano – en milepæl for den spanske vinverden.
I 2017 forlod Jesús Contino for at forfølge nye ambitioner og etablerede sin egen virksomhed. Fokus er på at skabe unikke kvalitetsvine fra DOC Rioja og DO Ribera del Duero, samtidig med at han arbejder på flere spændende vinprojekter rundt om i Spanien. Med hans erfaring, passion og innovative tilgang er der uden tvivl meget mere at se frem til fra Jesús Madrazo.
