Late Bottled Vintage, eller forkortet ”LBV” er en type, der oprindeligt blev lavet for at folk kunne få en fornemmelse af ”Vintage Port” uden at skulle betale i dyre domme for den ægte vare. En LBV ligger 4-6 år på fade inden let eller slet ingen filtrering og aftapning. På flasken skal der fremgå både høst- og aftapningsår. Quevedo LBV er kun filtreret ganske let, og ælder derfor fantastisk flot. Druesammensætningen i denne LBV er: 30% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca, 5% Tinto Cão, 20% andre sorter.
Årgang 2015 var et atypisk år, vinteren var meget kold og tør, der blev efterfulgt af en udsædvaneligt varmt og tør forår og sommer. Modningen af druerne var langsom, dette gjorde at der gik lang tid inden vi kunne fastsætte en dato for høsten. Regnen der kom i midten af september hjalp til en perfekt modning af druerne.
Foråret var varmt og starten på sommeren var ikke stegende hed. Først i august kom den tungere varme som tilmed var meget tør.
Druerne blev afstilket og undergik en langsom gæring ved 27°C inden tilsætningen af druespritten. Vinen er lagret 4 år i store 14.000 liters træfade inden aftapningen på flaske i juni 2020. Vinen er kun filtreret ganske let.
Mørk, nærmest uigennemsigtig i farven. Skøn ren duft med intensitet af sorte kirsebær og brombær og efter et par minutter, åbner den op for blomster og flotte krydder-noter.
Smagen er rig med typisk fremhævet frugt til at starte med, eftersmagen er aromatisk, fyldig og med en lang eftersmag af mørke bær, lakrids og mørk chokolade.
Fyldig dvælende LBV, denne årgang er endnu en vellykket en af slagsen fra Quevedo!
Fantastisk til kraftige oste, tung fed chokoladekage, nødder eller tørret frugt. Husk at servere vinen i almindelige vinglas, det fortjener en god portvin!
Om Quevedo
Familien Quevedo har gennem generationer haft vinmarker omkring San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Oprindeligt solgte familien druerne til de store portvinshuse, blandt andre Taylor’s, men i 1975 begyndte Oscar Sr. selv at producere vin. Det blev starten på Quevedo som selvstændigt vinhus.
I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af husets vigtigste vinmarker. Siden 1991 har Quevedo produceret vin under eget navn, og familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Quevedo drives i dag af søskendeparret Claudia og Oscar Jr. Claudia, der er uddannet ønolog, står for vinproduktionen, mens Oscar Jr. varetager blandt andet marketing og eksport. Huset har opnået stor international anerkendelse og eksporterer i dag til hele verden.
Druerne høstes manuelt i små kasser og kun i de kølige morgentimer. Efter afstilkning fodtrædes druerne traditionelt i granitkar – lagares – inden gæringen stoppes med tilsætning af druesprit. Denne klassiske metode er med til at skabe Quevedos karakterfulde portvine.
Sortimentet spænder bredt fra frugtige Ruby-portvine som LBV og Vintage til fadlagrede Tawny-typer som Colheita og 10, 20 og 40 Years Old. Derudover producerer Quevedo både tørre og søde hvide portvine samt den populære Pink Port.
