Denne vin er skabt på de klassiske Valpolicella-druer Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Molinara og bærer den prestigefyldte betegnelse Denomination of Controlled and Guaranteed Origin. Vinstokkene gror i jord rig på hvid og rosahvid kalkholdig mergel, hvilket giver druerne dybde og elegance. Efter gæring lagrer vinen i hele 24 måneder på fade, hvilket skaber en vin med stor kompleksitet og karakter.
I glasset fremstår den smukt granatrød. Duften er intens og æterisk med forførende noter af kirsebær i brandy, mens smagen er fløjlsblød, kraftfuld og harmonisk – en vin med både styrke og finesse.
Serveres ved 16-18°C og er et fremragende match til braiseret kød, gryderetter, blåskimmeloste og lagrede oste. Prøv den også til fasan med valnødder og trøffel for en uforglemmelig smagsoplevelse.
Om Cantina del Garda
Cantina del Garda, også kendt under det klassiske akronym CDG, er en respekteret vinproducent beliggende i Castelnuovo del Garda ved Gardasøens sydøstlige skråninger. Vinområdet er historisk rig, med traditioner for vinproduktion, der går helt tilbage til bronzealderen. Her nyder man et mikroklima, som er blandt Europas nordligste middelhavsklima: solrige dage og kølige aftenbriser giver druerne optimal modning uden den risiko for overmodning, som ofte rammer varmere regioner.
Vinproducentens marker strækker sig over anerkendte DOC- og DOCG-zoner som Bardolino, Custoza, Lugana og Bardolino Superiore. Her dyrkes druer med respekt for terroir og tradition, og resultaterne er vine af høj kvalitet, der tilbyder fremragende værdi og præsenteres med moderne, elegante flaskedesigns.
Cantina del Garda er en moderne og ansvarlig kooperativ, der kombinerer en rig historisk arv med bæredygtige dyrkningsmetoder og et omfattende vinudvalg. Deres vine udstråler områdets unikke terroir, og flaskernes design afspejler både tradition og tidløs elegance.
