Vi er vant til at tænke på Vermentino som en druesort, der elsker varme og nærhed til havet. Men de færreste ved, at der i Piemonte, langt fra kysterne og i et decideret mere kontinentalt klima, dyrkes en druesort, Favorita, som betragtes som Piemonte-versionen af Vermentino. Sammen med den originale Vermentino giver Favorita druer liv til friske og velduftende vine, ideel som aperitif, men også perfekt til servering ved bordet. Fallegro er en af de første Favorita-vine med oprindelse i Piemonte. Den er produceret af Poderi Gianni Gagliardo. En omhyggelig proces, der starter med en streng udvælgelse i vingården. Hver parcel vinificeres separat og samles først med de andre ved afslutningen af forarbejdningen. Dette efterfølges af omkring fire måneders raffinering i stål og derefter aftapning. Resultatet er en vin med en stærkt mineralsk karakter, med citrus, frugtige og blomsteragtige noter. I munden er den livlig og utrolig behagelig.
Vinen er lavet på 95% Vermentino og 5 % øvrige lokale druer.
Bemærk: 3 Liters Flaske
Om Gianni Gagliardo
Giannis historie begynder i 1970’erne, da han gifter sig med datteren af Paolo Colla, en 4. generations vinproducent bosat i Piemonte-området, som havde en særlig forkærlighed for Barolo-vinene. Gianni kom fra en afholdsfamilie i den lille landsby Monticello d’Alba, men begyndte dag for dag at lære mere om vin.
I 1986 tog firmaet en stor drejning, da Gianni overtog Paolo Colla´s vinproduktion og dermed blev ansvarlig for vinhuset. Han besluttede at ændre navnet fra Paolo Colla til Gianni Gagliardo og dermed ændrede han også vinstilen. Han begyndte med at udskifte de gamle fade i kælderen med nye mindre franske fade, og lidt efter lidt fulgte fornyelsen af produktionen også med. I dag er hans 2 ældste sønner gået ind i firmaet, Stefano i produktionen og Alberto i vinmarkerne. Gianni Gagliardo råder over 30 hektar vinmarker udelukkende beplantet med lokale druesorter, som er beliggende i Langhe og Roero. Vinhuset producerer årligt 300.000 fl. vin. 30 % af vinen bliver solgt i Italien og de resterende 70 % eksporteres til over 25 forskellige lande. Familien har efterhånden dyrket vin i seks generationer, og de blev i 2010 nomineret ved ”Oscar del Vino” til den prestigefyldte titel ”Bedste Vinhus”.
Det har altid været en naturlig del af vindyrkningen hos Gagliardo, at man passer på og arbejder med naturen; helst uden brug af kemikalier i marken og uden tilsætningsstoffer i vinen, da man ønsker at stedets terroir afspejles i vinene. Det har udmøntet sig i en godkendelse fra de italienske myndigheder, så Gianni Gagliardo fra 2016 stolt kan kalde sig økologisk vinproducent.
