Quevedos Mosaic White Port fremstår blegt gul, hvilket vidner om ungdom og friskhed.
Duften er meget ekspressiv og kompleks, med citrusnoter af citron og lime kombineret med florale aromaer af appelsinblomst og jasmin. Tropiske nuancer som ananas og passionsfrugt fuldender det aromatiske udtryk. Den er meget frugtdrevet og kompleks, med noter af røde og mørke bær som kirsebær, brombær og solbær, flettet sammen med subtile krydrede toner og et floralt præg af violer, som stammer fra diversiteten af druesorter.
Smagen er let og elegant, med en forfriskende syre, der blidt balancerer sødmen. Citrus- og blomsteraromaerne dominerer, ledsaget af et mineralsk touch, der bliver hængende i afslutningen og efterlader en frisk og sofistikeret følelse. Vinen er fuldskroppet og velafbalanceret, med en rigdom af smagsnuancer, der kombinerer ungdom og dybde. De modne frugtnoter understøttes af en glat tanninstruktur og en vibrerende syre, som giver en lang og harmonisk afslutning med frugtige og krydrede toner.
Vinen er skabt som et blend af hele 47 lokale druesorter fra terrasserne ved Quinta de Santa Bárbara, hvor Torto-floden møder Douro. Her findes sandsynligvis den mest komplekse og mangfoldige markblanding i hele Douro-dalen.
Om Quevedo
Familien Quevedo har gennem generationer haft vinmarker omkring San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Oprindeligt solgte familien druerne til de store portvinshuse, blandt andre Taylor’s, men i 1975 begyndte Oscar Sr. selv at producere vin. Det blev starten på Quevedo som selvstændigt vinhus.
I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af husets vigtigste vinmarker. Siden 1991 har Quevedo produceret vin under eget navn, og familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Quevedo drives i dag af søskendeparret Claudia og Oscar Jr. Claudia, der er uddannet ønolog, står for vinproduktionen, mens Oscar Jr. varetager blandt andet marketing og eksport. Huset har opnået stor international anerkendelse og eksporterer i dag til hele verden.
Druerne høstes manuelt i små kasser og kun i de kølige morgentimer. Efter afstilkning fodtrædes druerne traditionelt i granitkar – lagares – inden gæringen stoppes med tilsætning af druesprit. Denne klassiske metode er med til at skabe Quevedos karakterfulde portvine.
Sortimentet spænder bredt fra frugtige Ruby-portvine som LBV og Vintage til fadlagrede Tawny-typer som Colheita og 10, 20 og 40 Years Old. Derudover producerer Quevedo både tørre og søde hvide portvine samt den populære Pink Port.
