Vores Grande Reserva er den vin, vi har det sjovest med at lave hvert år. Det er også den sværeste at lave, men alligevel den nemmeste! Det nemmeste, fordi vi simpelthen skal vælge de allerbedste partier for at blande og få det til at ske. Det sværeste fordi det er ekstremt svært at opnå alt perfekt fra fantastisk frugt gennem høst, vinificering og lagring. Så mange små detaljer kan gå forkert, men alligevel har vi i sidste ende udfordringen med at vælge de allerbedste tønder at inkludere i denne eksklusive blanding, der vil afspejle det allerbedste udtryk for vores høst.
Farven er mørk rubinrød.
Med en fængslende intensitet udsender vinen fortryllende noter af viol og rose. Denne aromatiske rejse udfolder sig i en blanding af røde og sorte frugter - blomme, kirsebær, solbær og brombær. Subtile antydninger af rosiner tilføjer dybde, mens en blid undertone af vanilje møder et strejf af sort peber, hvilket skaber et harmonisk og indbydende aromatisk ensemble. Rød frugt indtager scenen og iscenesætter en langvarig og raffineret oplevelse. Tanninerne, både runde og vedvarende, bidrager til vinens fløjlsagtige tekstur, mens en medium syrlighed tilføjer en forfriskende og afbalanceret note til denne fængslende komposition.
Denne vin vil belønne dig, hvis du holder den i din kælder i de næste 2 årtier, men hvis du beslutter dig for at åbne den inden for de næste 2 år, giv den en hurtig dekantering inden servering for at forbedre aromaernes kompleksitet.
Om Quevedo
Familien Quevedo har gennem generationer haft vinmarker omkring San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Oprindeligt solgte familien druerne til de store portvinshuse, blandt andre Taylor’s, men i 1975 begyndte Oscar Sr. selv at producere vin. Det blev starten på Quevedo som selvstændigt vinhus.
I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af husets vigtigste vinmarker. Siden 1991 har Quevedo produceret vin under eget navn, og familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Quevedo drives i dag af søskendeparret Claudia og Oscar Jr. Claudia, der er uddannet ønolog, står for vinproduktionen, mens Oscar Jr. varetager blandt andet marketing og eksport. Huset har opnået stor international anerkendelse og eksporterer i dag til hele verden.
Druerne høstes manuelt i små kasser og kun i de kølige morgentimer. Efter afstilkning fodtrædes druerne traditionelt i granitkar – lagares – inden gæringen stoppes med tilsætning af druesprit. Denne klassiske metode er med til at skabe Quevedos karakterfulde portvine.
Sortimentet spænder bredt fra frugtige Ruby-portvine som LBV og Vintage til fadlagrede Tawny-typer som Colheita og 10, 20 og 40 Years Old. Derudover producerer Quevedo både tørre og søde hvide portvine samt den populære Pink Port.
