Denne charmerende dessertvin er produceret på 80 % Sauvignon Blanc og 20 % Semillon. Druerne til denne ”Late Harvest” kommer fra det laveste beliggende område, hvor morgendisen ligger sig og skaber optimale forhold for udvikling at den ”ædle råddenskab” (Botrytis). Vinen gærer på rustfrie ståltanke. Herefter lagres 25% af vinen i franske og amerikanske fade, resten opbevares i ståltanke.
Helt gylden og indbydende i farven. Duften er vidunderlig med lækre noter af valnødder, mandler, fersken og honning.
Disse nuancer fortsætter i munden, hvor vinen slutter af med finer noter af citrus og krydderier. Det er vanedannende det her!
Server vinen kold til søde desserter, is, frugt osv. Og er man vild med foie gras skimmelost, så er den helt perfekt.
90 gram restsukker pr. liter
Bemærk 37,5 cl.
Om Viña Requingua
Viña Requingua blev grundlagt i 1961 af Santiago Achurra Larraín i Curicó Valley, Chile. Oprindeligt fokuseret på at producere vin til det lokale marked, ændrede vingården i 1990'erne kurs og begyndte at satse på høj kvalitet og eksport. Denne beslutning faldt sammen med Chiles voksende international anerkendelse som vinproducent, og Viña Requingua blev hurtigt en vigtig aktør på scenen.
I dag ejer vingården 349 hektar vinmarker fordelt på nogle af Chiles mest anerkendte vinregioner, herunder Colchagua, Casablanca og Maule. Denne geografiske diversitet giver dem mulighed for at producere et bredt udvalg af vine, der afspejler de forskellige terroir i regionerne. Viña Requingua er især kendt for deres Carmenère, en drue, der har gjort Chile berømt på verdensmarkedet, men de dyrker også andre kvalitetsdruer som Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay.
Vingården har også gjort en indsats for at implementere bæredygtige metoder i deres produktion, herunder økologiske dyrkningsmetoder og effektiv vandforvaltning.
Deres vine, som Toro de Piedra, Potro de Piedra, og Laku, er anerkendt for deres høje kvalitet og overkommelige priser, hvilket har gjort dem til favoritter blandt både vinelskere og professionelle.
