Clarette er en frisk og elegant vin, der viser den lette og lysere side af Douro. Vinen er lavet på 100% Tinta Amarela fra gamle vinstokke i Corgo-regionen og imponerer med en lav alkoholprocent på 11,5%, som giver en raffineret og let drikkelig oplevelse.
I glasset står den smukt med en lys lilla farve, mens duften byder på friske røde frugter som kirsebær, ribs og tranebær, elegant suppleret af et strejf timian, der tilføjer friskhed og finesse. Smagen er let og livlig med bløde tanniner og en sprød syre, som giver en opløftende energi og en næsten boblende fornemmelse.
Vinen er høstet tidligt for at bevare sin naturlige friskhed og er vinificeret skånsomt i ståltanke ved lav temperatur, hvilket fremhæver druens rene frugtkarakter. Den har ikke været på fad, hvilket gør udtrykket endnu mere friskt og ligefremt. Resultatet er en charmerende vin, der er ideel til grillretter med lyst kød, bløde oste eller ganske enkelt som en let afkølet fornøjelse på en varm dag.
Om Quevedo
Familien Quevedo har gennem generationer haft vinmarker omkring San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Oprindeligt solgte familien druerne til de store portvinshuse, blandt andre Taylor’s, men i 1975 begyndte Oscar Sr. selv at producere vin. Det blev starten på Quevedo som selvstændigt vinhus.
I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af husets vigtigste vinmarker. Siden 1991 har Quevedo produceret vin under eget navn, og familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Quevedo drives i dag af søskendeparret Claudia og Oscar Jr. Claudia, der er uddannet ønolog, står for vinproduktionen, mens Oscar Jr. varetager blandt andet marketing og eksport. Huset har opnået stor international anerkendelse og eksporterer i dag til hele verden.
Druerne høstes manuelt i små kasser og kun i de kølige morgentimer. Efter afstilkning fodtrædes druerne traditionelt i granitkar – lagares – inden gæringen stoppes med tilsætning af druesprit. Denne klassiske metode er med til at skabe Quevedos karakterfulde portvine.
Sortimentet spænder bredt fra frugtige Ruby-portvine som LBV og Vintage til fadlagrede Tawny-typer som Colheita og 10, 20 og 40 Years Old. Derudover producerer Quevedo både tørre og søde hvide portvine samt den populære Pink Port.
