“Hermann” – opkaldt efter både grundlæggeren samt hans førstefødte søn, den nuværende ejer sammen med sin nevø Julian – er den “basale” vin. I gode år kan ejendommen bruge 10-15% af de bedste parceller fra de flade vinmarker til at fylde Hermann; ellers kommer det hele fra stejle skråningsvinmarker fra Thörnich, naturligvis, men også fra Klüsserath – de ejer en halv hektar i Klüsserath Bruderschaft.
I de fleste årgange gærer vinen til næsten halvtør og praler med en tidlig balance, en magisk, næsten umærkelig halvtør-hed, der minder mig om Weiser-Künstler Feinherb, men Ludes er ikke helt så skarp eller løftet. Dette er en rundere, også lettere og mere flygtig vin – som om man ikke engang behøver at drikke den, som om den bare vil mætte og derefter fordampe, og efterlade en behagelig slags vin-prikken. Vinen føles lagdelt, kompleks, rigt tekstureret... bare så integreret, at det er umuligt at udpege de enkelte lag. Vinen dufter af gæringens parfume, pærer, kvæde, krydderier, blomster og sten med en rustik sprudlende energi. Bare essentiel lækkerhed.
Om Weingut Hermann Ludes
Weingut Hermann Ludes, et historisk og familieejet vinhus beliggende i hjertet af Mosel-regionen i Tyskland.
De er kendt for vores exceptionelle Riesling-vine, som afspejler Mosels unikke terroir.
Det drives idag af Julian Ludes, en af Tysklands kommende vin-stjerner.
Vinmarkerne er placeret på stejle skråninger langs Mosel-floden, hvilket giver druerne optimal sollys og dræning.
Jorden er rig på skifer, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed.
Hos Weingut Hermann Ludes kombinerer man traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne bæredygtige praksisser. De tror på minimal indgriben i kælderen, for at lade druernes naturlige smag skinne igennem.
Fokus er på kvalitet, ikke kvantitet, hvilket betyder, at der arbejdes med lav udbytte, for at sikre høj koncentration og kompleksitet i hver enkelt drue.
Hermann Ludes er specialister i Riesling, og sortimentet spænder fra "tørre" til søde vine.
Hver flaske udtrykker Mosels unikke karakter, med levende syre og subtile noter af skifer og vi er vilde med det.
Men vi er ikke de eneste der er tossede med vinene fra den lille vingård i Thörnich. Rene Langdahl skriver bla. om dem. Vi citerer: "Huset i Thörnich ejer myriader af parceller i den dramatiske Ritsch. Verdens bedste kabinett… næsten da og nærmest Saar-luftighed og polarsyre. Sjældent entusiasmeniveau. Der IKKE gået kult i dem endnu, så skynd dig."
Ja og det samme gør vi.. SKYND DIG - det er godt det her.
