2024 L'Eclat Blanc - Cotes du Rhone - Domaine Le Clos des Lumieres

Denne elegante hvidvin er sammensat af klassiske sydfranske druer: Grenache Blanc, Bourboulenc og Clairette. De stammer fra gamle vinstokke på op til 50 år, dyrket i kalkholdig jord med sand-lerstruktur – et terroir, der over millioner af år har udviklet sig til noget helt særligt.

I næsen finder du florale toner og eksotiske nuancer af litchi. Smagen er levende og kompleks med en flot mineralitet, hints af flint, citrus, vanilje og let ristede mandler. En vin i smuk balance mellem friskhed og fylde.

Drik den til gratinerede kammuslinger, grillede jomfruhummere, stegt fisk eller lyse kødretter.

Om Domaine Le Clos des Lumiéres

Et relativt ungt vinhus i det sydligste Rhône, tæt på byen Avignon. Husets historie er en klassisk fortælling for et lille nyt vinhus. I mange år solgte de deres druer til det lokale kooperativ, hvor det drejede sig om at producere mest muligt!
Men sønnen, Adam, mente, at man med husets gode beliggenhed og evner måtte og burde kunne lave mere interessante vine selv. Som sagt, som gjort så i 2003 lancerede Lumières deres egne vine.
I dag bliver der kælet for detaljerne, bl.a. høstes der kun om natten for at hindre oxidation af druerne. Alle druer bliver afstilket og afkølet før gæringen, der finder sted i betontanke ved lave temperaturer. Han beskriver selv sin stil som: ”Gerne mørk i glasset og med fed frugt, let krydderier og sorte oliven i næsen. Helst vil jeg gerne have røde og mørke frugter i smagen, såsom kirsebær, hindbær efterfulgt af noter af hvid peber. Mine vine skal altid slutte silkeblødt af.”