Druerne til denne vin kommer fra vinstokke der er 14år gamle der vokser i en stenet og sandet lerjord, og er høstet med håndkraft og nøje sorteret hele to gange.
Gæringen foregår ved 16-18 grade, hvorefter vinen lagrer i 2 måneder inden at den kommer på flaske.
Hvidvinen er produceret på 100 % Chardonnay. Chardonnay er verdens mest berømte druesort, som dyrkes i stort set alle vinlande. Druen er specielt kendt fra Champagne og Bourgogne i Frankrig, men leverer også fremragende resultater i mange oversøiske lande, bl.a. USA, Australien og Chile. Druesorten er kendetegnet ved at give vine med moderat syrlighed, stor frugt og stor fylde.
Farven er lys gul og med et gyldent strejf. Tætpakket næse med noter af tropisk frugt, abrikos, og vanilje og lidt mineralske toner. I munden føles vinen skøn og fed med en dejlig cremet tekstur. Afslutningen er herlig med lidt moden eksotisk frugt og smørtoner. En gennemført og indsmigrende Chardonnay i perfekt balance. En vin man falder pladask for!
Vinen er et godt match til fede fisk, skaldyr og lyst fjerkræ.
Servér vinen afkølet ved 8-10 °C.
Om Viña Requingua
Viña Requingua blev grundlagt i 1961 af Santiago Achurra Larraín i Curicó Valley, Chile. Oprindeligt fokuseret på at producere vin til det lokale marked, ændrede vingården i 1990'erne kurs og begyndte at satse på høj kvalitet og eksport. Denne beslutning faldt sammen med Chiles voksende international anerkendelse som vinproducent, og Viña Requingua blev hurtigt en vigtig aktør på scenen.
I dag ejer vingården 349 hektar vinmarker fordelt på nogle af Chiles mest anerkendte vinregioner, herunder Colchagua, Casablanca og Maule. Denne geografiske diversitet giver dem mulighed for at producere et bredt udvalg af vine, der afspejler de forskellige terroir i regionerne. Viña Requingua er især kendt for deres Carmenère, en drue, der har gjort Chile berømt på verdensmarkedet, men de dyrker også andre kvalitetsdruer som Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay.
Vingården har også gjort en indsats for at implementere bæredygtige metoder i deres produktion, herunder økologiske dyrkningsmetoder og effektiv vandforvaltning.
Deres vine, som Toro de Piedra, Potro de Piedra, og Laku, er anerkendt for deres høje kvalitet og overkommelige priser, hvilket har gjort dem til favoritter blandt både vinelskere og professionelle.
