Denne hvide portvin får lov til at gøre længere ud før tilsætningen af alkohol. Derved er der mindre restsukker tilbage og vinen får en tørrere karakter, hvilket resulterer i 60 gr. restsukker.
Flot gylden med nuancer over mod det bronzefarvede. Stor duft af modne pærer, gyldne æbler , honning og fersken.
Tør i smagen, helt uden at virke snerpet. Eftersmagen er lang, let krydret med noter af æbler, honning og porcheret pære.
Herlig som aperitif. Prøv Quevedo Dry White Port med ¾ af Tonic og ¼ Port og tilsæt knust is og frisk mynte. I Portugal bedre kendt som ”Portonic”!
Om Quevedo
Familien Quevedo har gennem generationer haft vinmarker omkring San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Oprindeligt solgte familien druerne til de store portvinshuse, blandt andre Taylor’s, men i 1975 begyndte Oscar Sr. selv at producere vin. Det blev starten på Quevedo som selvstændigt vinhus.
I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af husets vigtigste vinmarker. Siden 1991 har Quevedo produceret vin under eget navn, og familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Quevedo drives i dag af søskendeparret Claudia og Oscar Jr. Claudia, der er uddannet ønolog, står for vinproduktionen, mens Oscar Jr. varetager blandt andet marketing og eksport. Huset har opnået stor international anerkendelse og eksporterer i dag til hele verden.
Druerne høstes manuelt i små kasser og kun i de kølige morgentimer. Efter afstilkning fodtrædes druerne traditionelt i granitkar – lagares – inden gæringen stoppes med tilsætning af druesprit. Denne klassiske metode er med til at skabe Quevedos karakterfulde portvine.
Sortimentet spænder bredt fra frugtige Ruby-portvine som LBV og Vintage til fadlagrede Tawny-typer som Colheita og 10, 20 og 40 Years Old. Derudover producerer Quevedo både tørre og søde hvide portvine samt den populære Pink Port.
