Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produktmenu

Hurtig levering, 1-3 hverdage

Fragt fra kr. 49,00 | Gratis fragt over kr. 999,00

Gratis fragt ved afhentning i butik

Kvalitetsvine fra hele verden

10 Year Old Potstill Brandy - Directors Reserve - Tokara

10 Year Old Potstill Brandy - Directors Reserve - Tokara

Virkelig flot og blød Brandy. Det vrimler med duftnoter af frisk vanilje, tørret figen, fersken og rosinfrugter, jasmin og appelsinblomstrer. Smagen er blød og afrundet og har en smag af karamel, tørrede abrikoser, krydret peber og en finish af safran der er både dybde og en fin lang eftersmag. Her er nydelse der varer længe.
 
  • Producent
    Tokara
  • Årgang
  • Alkohol
    38%
  • Batch
  • Anmeldelser
  • God til
    Aperitif
Varenummer: 454
  • Pris pr. fl. v. 1 fl.
    DKK685,00
35På lager, klar til levering - Lev.  1-3  dage
Vinhuset – baggrund:
Det smukke Tokara Wine and Olive Estate ligger i den historiske Western Cape-region, lige uden for byen Stellenbosch og er indrammet af vinmarker og olivenlunde. Ejendommen er en populær destination for vin, mad og kunst entusiaster.

Da G.T. og Anne-Marie Ferreira købte en gård ved foden af Simonsberg i 1994, var tanken at bygge et dejligt familiehus blandt de smukke gamle træer og det ørrede- fyldte vand. De måtte dog købe lidt mere jord end forventet på grund af vandkravene, før de tog hul på deres fremtid på gården. De opkaldte gården Tokara, og navngav den efter deres børn, Thomas og Kara.
G. T. havde ikke til hensigt at dyrke vin på det tidspunkt, men han indså snart at Tokara var beliggende på nogle af de bedste jorde til vindyrkning i regionen – især inspireret af at hans to naboer Thelema og Rustenberg allerede producerede nogle af de bedste vine i landet. G. T er en formidabel forretningsmand, og han besluttede at vove sig ind i vinindustrien i 1999. Beregningerne blev foretaget, strategier blev dannet, steder identificerede, og således startede processen med at skabe en af de mest betagende vingårde i Cape Winelands. Vision var, at Tokara en dag ville lave nogle af de bedste vine i verden.

Området har været hjemsted for vinmarker siden det 17. århundrede og det er ikke uden grund, for området er meget velegnet til vindyrkning. Den rå jordbund består af granit og sandsten, der tilfører en æterisk duft til druerne i vinen der produceres på skråningerne. Klimaet er køligt og markerne befinder sig i højder mellem 350 og 550 meter over havets overflade. Solen giver varme til druerne dagen igennem og de kølige briser i højden, sikrer at druerne kan komme sig over varmen og ikke bliver overophedet.

I dag er Tokara et turistmål, der tilbyder de besøgende elegante, prisbelønnede vine, to smukke restauranter, et kunstgalleri og skulpturhave samt nogle af den bedste sydafrikanske ekstra jomfruolivenolie.

Vingården ligger på toppen af Helshoogte Pass med panoramaudsigt over False Bay og Table Mountain, og smukt rammet ind af en baggrund af den majestætiske Simonsberg. Bygningernes design kombinerer fusion af håndværk, naturlige materialer og moderne teknologi. Alt i harmoni med den naturlige topografi og tradition og modernitet bliver udtrykt i form, tekstur og farve. Vingården dufter af planterne fra de lokales haver, og er fyldt med smukke skulpturer fra forskellige sydafrikanske kunstnere. Ferreira familien er mæcener af moderne sydafrikanske kunst.
Som besøgende kan du opleve Tokara Delicatessen, hvor Tokara Extra Virgin Olive Oil fremstilles, en familierestaurant, The Tokara Restaurant, vinsmagningslokalet og ikke mindst kunstsamling.  Du kan få indblik i vinfremstillingsprocessen, da Wine Lounge giver en formidabel udsigt over gærings-kælderen, og deltage i vinsmagninger.

I løbet af høstperioden, januar til april, leveres druerne til tagterrassen, der skal sorteres og knuses. Derefter tragtes de direkte ind i fermentationstankerne, der er placeret nedenunder. Druerne presses og derefter gør tyngdekraften sit til at vinen strømmer til bygningens underjordiske hvælvede kældre, hvor vinen tages gennem de sidste etaper og modnes, indtil de er klar til at blive frigivet til det globale marked.

Tokara producerer utrolige røde vine baseret på Cabernet Sauvignon, en af de mest producerede sorterne på ejendommen, og også den sort der har været en del af Tokara siden den første høst i 2000. Der dyrkes blandt andet også Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc og Syrah som vinhuset bruger i deres produktion til at lave nøje afstemte vine af.
Tokaras vision om at producere nogle af de bedste vine i verden kræver specifikt fokus, og intet kompromis! Og det dedikerede hold stræber altid mod dette mål.
I 2018 var Tokara med på listen over mest forbløffende vinmærker i verden!

Vin – produktion::
Basisvinen til denne brandy er lavet af håndplukkede Chenin Blanc druer fra vingårde i området omkring Stellenbosch.
Mosten bliver presset og fermenteret ved 18 grader sammen med udvalgt gær. Herefter opbevares brandyen ved 0 grader i en rustfrit ståltanke i fem måneder, hvor den omrøres regelmæssigt. Destillation sker i en kobber Pruhlo Alambic potstill, og følger den traditionelle Cognac dobbeltdestillationsproces. Herefter kommer brandyen på 300 liters franske egetræsfade hvor den ligger og modner. Cirka 15% af fadene er nye fade, mens resten ligger på fade der er mellem 1 - 30 år gamle fade.
Denne 10 års brandy er blandet af brandyer der har ligget på fade i 10-15 år, og er aftappet med en alkoholprocent på 38% for maksimal nydelse.

Netop den langsomme modning på de franske egefade giver brandyen dens karakteristiske smag
Det vrimler med aromaer og subtile, komplekse noter af frisk vanilje,
tørret figen, fersken og rosinfrugter. Her er blomsterrige noter af jasmin og appelsinblomstrer.
Smagen er blød og afrundet og har en dejlig smag af karamel, tørrede abrikoser, krydret peber og en finish af safran der er både dybde og en fin lang eftersmag.

Hurtig levering, 1-2 hverdage

Gratis fragt over 999,00

Kvalitetsvine fra hele Verden

Altid gode tilbud

Log ind

  Opret konto

Opret en konto

  Tilbage

Gendan kodeord

  Tilbage