Denne Chenin Blanc dyrkes på et nøje udvalgt skiferholdigt terroir i landsbyen Bonnezeaux og skaber en forførende sød hvidvin, der på smukkeste vis udtrykker Anjous unikke karakter. Vinen fremstilles af sent høstede druer, som langsomt udvikler en imponerende koncentration og kompleksitet.
Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke ved 18–20 °C, hvilket bevarer druernes naturlige rigdom, renhed og aromatiske finesse. Resultatet er en vin med en sjælden kombination af intensitet, elegance og friskhed.
I glasset fremstår vinen med en dyb og strålende gyldengul farve. Duften er intens og kompleks med elegante noter af hvide blomster samt fine nuancer af friske urter, der gradvist udfolder sig og udvikler større dybde i glasset.
Smagen byder på en raffineret balance mellem den rige, naturlige sødme og en levende friskhed, som giver vinen en harmonisk og lang afslutning.
At åbne en flaske fra disse årgange er som at træde tilbage i tiden. At opleve vine skabt af min far og bedstefar for næsten 50 år siden er en helt unik oplevelse – og netop her findes den vedvarende magi i Bonnezeaux: vine med evnen til at udvikle sig, bevare deres sjæl og fortælle historien om deres oprindelse gennem generationer.
Om Famille Bonnin
I 1920 slog familien Derouet-Bonnin sig ned i den lille landsby Loges i Martigné-Briand, midt i de berømte vinområder Coteaux du Layon og Anjou. Her plantede de deres første vinstokke og opførte en beskeden vinkælder – begyndelsen på et familieeventyr, der fortsætter den dag i dag.
Efter Anden Verdenskrig blev vingården videreudviklet af Joseph og Aline, som udvidede vinmarkerne og styrkede det fundament, familien havde skabt. I 1970'erne og 1980'erne førte Christian og Thérèse vingården videre og etablerede dens ry for autenticitet, kvalitet og respekt for områdets traditioner.
I år 2000 overtog Jean-Christian, fjerde generation af vinbønder fra Anjou, og hans hustru Sophie, der stammer fra Sydfrankrig, ansvaret for vingården efter at have afsluttet deres uddannelse inden for ønologi. Med ambitioner, nytænkning og stor respekt for familiens arv har de skabt vine, der forener områdets stolte traditioner med moderne vinfremstilling.
Gennem mere end et århundrede har hver generation arbejdet med ydmyghed, dedikation og en dyb kærlighed til det særlige terroir i Anjou. Det er denne passion, der fortsat former vingårdens historie – og som kommer til udtryk i hver eneste flaske.
