En elegant og velafbalanceret Ribera del Duero, hvor kraft og finesse går hånd i hånd. Duften åbner med intense aromaer af modne kirsebær, solbær og mørke bær, smukt understøttet af noter af vanilje, kakao og varme krydderier fra de 18 måneders fadlagring. I munden opleves vinen fyldig og harmonisk med en blød, afrundet struktur, modne tanniner og en flot koncentration af frugt. Eftersmagen er lang og nuanceret med elegante toner af ristede krydderier og et diskret strejf af egetræ.
En klassisk spansk rødvin med både dybde og karakter, som gør sig fremragende til grillede kødretter, braiserede retter og modne oste. En vin, der imponerer med sin balance, kompleksitet og lange finish.
Det anbefales at den serveres ved 16-17 °C. Denne vin kan klare alle de kraftige kødretter.
Om Bodegas Balbas
Familien Balbás' historie begyndte i 1777, hvor arven fra familien blev tæt forbundet med terroiret og vinstokkene – en tradition, der nu strækker sig over næsten 250 år. Det hele startede med tipoldefar Abundio Balbás, som fremstillede vin til eget brug, ved hjælp af druer fra sine egne marker. Disse transporterede han i særlige beholdere, kaldet "støvler," lavet af dyrehud.
Denne beskedne praksis udviklede sig hurtigt til et håndværk, hvor "boteros" blev et erhverv, som familien forfinede og perfektionerede.
I dag er det grundlaget for en af de mest anerkendte vingårde i DO Ribera del Duero, en appellation, som Bodegas Balbas var med til at stifte i 1982.
I dag ledes vingården af Juan José Balbás, som sammen med sin hustru, Clara de la Fuente, har videreført arven og sikret, at Bodegas Balbás' historie og vine fortsætter med at imponere.
Med en dyb forståelse for, at vin er et direkte udtryk for terroiret, har Juan José holdt fast i familiens filosofi: at være vinbonde først og fremmest, før man bliver vinmager. En lærdom, der er blevet overleveret fra hans far Víctor og hans bedstefar Abundio.
Hans credo kan opsummeres enkelt: "En vins potentiale afhænger af kvaliteten af jorden og druerne, den producerer."
Denne passion for at fremhæve områdets unikke karakter har gjort, at Balbás-vinene efterlader et uudsletteligt indtryk på dem, der smager dem.
