Fra en lille parcel i Bonnezeaux skabes denne sjældne og elegante Chenin Blanc – en sød vin, som er helt unik for Anjou. Druerne håndhøstes sent på sæsonen, hvor kun de mest koncentrerede klaser udvælges. Gæringen foregår med naturlige gærstammer i 400-liters fade, hvorefter vinen modnes i et år og udvikler en bemærkelsesværdig dybde, kompleksitet og finesse.
I glasset fremstår vinen gyldengul med fine kobberfarvede nuancer. Duften er kompleks og raffineret med elegante noter af moden mango, hvide blomster og et strejf af vanilje. Smagen er silkeblød og harmonisk, hvor sødme, friskhed og en livlig syre smelter sammen i et sjældent og elegant udtryk med en lang og vedvarende eftersmag.
Denne eksklusive Bonnezeaux er en fremragende ledsager til stegt fjerkræ, krydrede retter og lagrede faste oste, hvor vinens rige frugt og raffinerede balance får lov til at folde sig fuldt ud. En vin, der forener intensitet og elegance på fornemmeste vis.
Om Famille Bonnin
I 1920 slog familien Derouet-Bonnin sig ned i den lille landsby Loges i Martigné-Briand, midt i de berømte vinområder Coteaux du Layon og Anjou. Her plantede de deres første vinstokke og opførte en beskeden vinkælder – begyndelsen på et familieeventyr, der fortsætter den dag i dag.
Efter Anden Verdenskrig blev vingården videreudviklet af Joseph og Aline, som udvidede vinmarkerne og styrkede det fundament, familien havde skabt. I 1970'erne og 1980'erne førte Christian og Thérèse vingården videre og etablerede dens ry for autenticitet, kvalitet og respekt for områdets traditioner.
I år 2000 overtog Jean-Christian, fjerde generation af vinbønder fra Anjou, og hans hustru Sophie, der stammer fra Sydfrankrig, ansvaret for vingården efter at have afsluttet deres uddannelse inden for ønologi. Med ambitioner, nytænkning og stor respekt for familiens arv har de skabt vine, der forener områdets stolte traditioner med moderne vinfremstilling.
Gennem mere end et århundrede har hver generation arbejdet med ydmyghed, dedikation og en dyb kærlighed til det særlige terroir i Anjou. Det er denne passion, der fortsat former vingårdens historie – og som kommer til udtryk i hver eneste flaske.
