En elegant og saftig Barbera med dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær og hindbær, fint suppleret af florale og let krydrede noter. Smagen er fyldig og frisk med bløde tanniner og livlig syre, som giver balance og længde. Eftersmagen er lang med et strejf af mineralitet, typisk for Alba-området.
Lagret 6 måneder på egetræ, hvilket tilføjer dybde og finesse.
En klassisk, velafbalanceret Barbera – perfekt til pasta, pizza, charcuteri og lyst kød.
Om Boroli
Boroli di Cascina La Brunella er ikke en af de historiske ejendomme i Barolo, som stolt kan berette om tidligere generationers slid og slæb i vinmarkerne og efterfølgende forvandling fra fattige vinbønder til velhavende vinmagere.
Tværtimod er der tale om en piemontesisk familie af iværksættere som i 150 år har haft succes og tjent betydelige summer først i tekstilindustrien og siden i forlagsbranchen. Op gennem 1990’er blev den 5. generation i familien i form af Silvano og Elena Boroli imidlertid langsom klar over, at de gerne ville noget andet. Som Silvano formulerede det, ville de gerne ”få tidens skøre rytmer lidt på afstand”, og da både Silvano og Elena var passionerede livsnydere og vinelskere lå det lige til højrebenet, at de skulle vie resten af deres liv til et nyt projekt som skulle kredse om vin og gastronomi i den rækkefølge.
I 1997 købte de derfor vingården Cascina La Brunella, der ligger naturskønt på en bakketop oppe bag Castiglione Falletto i hjertet af Barolo-distriktet og efterfølgende også Locanda del Pilone, der ligger lige så drømmeagtigt smukt på toppen Madonna di Como 4 kilometer syd for Barbaresco.
