Denne elegante Bourgogne Rouge byder på det klassiske Pinot Noir-udtryk, hvor frisk frugt, fine tanniner og en let krydret karakter går hånd i hånd. En charmerende og alsidig Bourgogne, der er let at holde af og samtidig har den finesse, man forventer fra regionen.
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften er frisk og indbydende med fine aromaer af kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af diskrete krydrede og jordagtige nuancer. På ganen er den saftig og levende med en elegant syre, fine tanniner og en delikat krydret afslutning.
Vinen kan nydes allerede nu, hvor den friske og livlige frugt står tydeligt frem, men vil samtidig udvikle større kompleksitet og mere afrundede nuancer over de kommende år ved korrekt opbevaring.
Servér den let afkølet ved 14–16 °C. Den er en alsidig ledsager til fjerkræ, kalv, charcuteri, svamperetter og milde oste, hvor dens friske frugt og elegante struktur kommer smukt til sin ret.
Dekantering er ikke nødvendig, men 15–30 minutter i en karaffel kan give vinen lidt ekstra luft og få dens aromatiske nuancer til at folde sig yderligere ud.
Om Domaine Jacques Prieur
Labruyère-Prieur Sélection er et prestigefyldt vinprojekt etableret i 2013 af Édouard Labruyère med det formål at udvide Domaine Jacques Prieurs terroir-mosaik ved at tilbyde nye burgundiske perler.
Disse vine fremstilles af druer dyrket enten efter principperne for bæredygtigt landbrug eller under omstilling til økologisk landbrug. Druerne høstes manuelt i små kasser, sorteres omhyggeligt og vinificeres i Domaine Jacques Prieurs faciliteter i Meursault af den talentfulde ønolog Nadine Gublin, der har været tilknyttet siden 1990'erne.
Labruyère-Prieur Sélection tilbyder en række exceptionelle rød- og hvidvine fra anerkendte appellationer som Santenay, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Pouilly-Fuissé. Disse vine er kendt for deres rigdom og evne til at udvikle sig over tid, hvilket gør dem til fremragende repræsentanter for deres respektive terroirs.
Familien Labruyère har en lang tradition inden for vinproduktion, der går tilbage til 1845, hvor Jean-Marie Labruyère grundlagde familiens vinrødder i Thorins, nu kendt som Moulin-à-Vent. Denne arv videreføres gennem Labruyère-Prieur Sélection, der stræber efter at fremhæve de fineste vinmarker i Bourgogne.
