Denne elegante Chardonnay kommer fra Côte de Beaune i Bourgogne, hvor druerne dyrkes på de kalk- og lerholdige jorde i parcellerne Plante des Champs et Combottes samt Larrets et Vignes Blanches. Vinmarkerne dyrkes efter bæredygtige principper, og druerne høstes manuelt.
Vinen har en smuk gyldengul farve og en frisk, aromatisk næse med fine noter af hvide blomster. I munden er den levende, frisk og charmerende med en flot balance mellem frugt og syre. Afslutningen er præget af en elegant mineralsk karakter.
Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20-30 % er nye. Det giver en diskret kompleksitet uden at overdøve Chardonnay-druens og terroirets karakter.
En alsidig Bourgogne, der fungerer fremragende som aperitif eller til fisk, skaldyr og cremede oste.
Om Aurelie Berthod
Først i 80'erne, troede Aurélie BERTHOD, at hendes skæbne var at overtage familievirksomheden. Hun fik en dobbelt grad: en "Master In Business" på Burgundy School of Business i Dijon (Frankrig) og en "Degree in Business Administration and Management" ved Fakultetet for Erhverv i Granada (Spanien).
Da hun kom tilbage til Frankrig i slutningen af 2000'erne, kom hun tættere på Bourgogne, hvor hun tidligere havde mødt sin mand, vinmager. I 2012 forlod hun sit job inden for marketing for at styre og udvikle den administrative del af hendes svigerforældres vingård.
I 2017 havde Aurélie muligheden for at købe en vingård med 5,5 hektar vinmarker på Pernand-Vergelesses, Chorey-les-Beaune og Beaune. Hun skabte sin egen vingård "Domaine Aurélie BERTHOD".
Fra hendes første høst i 2017 er vinene ofte i top i blindsmagninger (MAJOR of Tastevinage på Château du Clos de Vougeot, guldmedaljer ved konkurrencen FEMINALISE, stjerner i den franske "Guide Hachette des Vins").
