2024 Pouilly-Fuisse - Vielles Vignes - Domaine de Fussiacus

Her får du 100% Chardonnay fra det klassiske kalk- og lerholdige terroir omkring Fuissé, hvor vinmarkernes beliggenhed og jordbund giver vinen både dybde, mineralitet og elegance. Domaine de Fussiacus ligger netop i hjertet af appellationen i Fuissé.

I glasset er vinen intens og indbydende med noter af modne citrusfrugter, hvide ferskner og pære, som suppleres af fine mineralske toner og et elegant strejf af nødder og smør.

På paletten er den fyldig, cremet og koncentreret, men samtidig med en frisk syre, der giver vinen energi og flot balance. Den mineralske nerve bliver hængende i den lange finish og giver et klart indtryk af Bourgogne.

Det er netop kombinationen af frugt, mineralitet, struktur og finesse, der gør denne vin så interessant. Den kan drikkes i dag, men når sit højdepunkt om 3 til 5 år. Serveringstemperatur: 10 til 12 °

Om Domaine de Fussiacus

Historien om en familie der i 1955 drog til det sydlige Macon for at prøve lykken. Yanniks oldefar der arbejdede som bødker og assistent på en vingård i området, købte sine første 3 ha vinmarker i 1971  og de kunne endelig begynde at lave deres egen vin. De 3 ha vinmarker bærer navnet Les Vieux Murs.
I 1978 døde Jean og som kun 20 årig måtte Jean-Paul tage over og drive hans forældres værk videre. Han købte 8 ha vinmarker i Fuisse og grundlagde Domaine de Fussiacus.
Yannik er sidste knopskud i familien og manden bag vinene fra Chateau de Chaintre. En ejendom på 6 ha med gamle Chardonnay stokke som blev købt i 2003.
Vinene har hver deres udtryk og er virkelig smart buys!