Denne Chenin Blanc fremstilles af håndhøstede druer, som er naturligt koncentreret af ædel råddenskab. Den langsomme gæring ved lave temperaturer bevarer druernes aromatiske renhed og giver vinen en imponerende dybde og kompleksitet. Den naturlige sødme balanceres elegant af en frisk syre, hvilket skaber en vin med stor intensitet, harmoni og en lang, vedvarende eftersmag.
I glasset fremstår vinen med en strålende gyldengul farve. Duften er elegant og indbydende med nuancer af kandiserede frugter, som løftes af friske citrusnoter. Smagen er fyldig og silkeblød med en raffineret balance mellem sødme, friskhed og finesse, der munder ud i en lang og delikat afslutning.
Vinen er et oplagt valg til foie gras, blåskimmeloste og desserter med frugt, men dens elegante karakter gør den også til en udsøgt ledsager til både salte og søde retter. Den harmoniske kombination af friskhed og sødme sikrer en smagsoplevelse med både dybde og elegance.
Om Famille Bonnin
I 1920 slog familien Derouet-Bonnin sig ned i den lille landsby Loges i Martigné-Briand, midt i de berømte vinområder Coteaux du Layon og Anjou. Her plantede de deres første vinstokke og opførte en beskeden vinkælder – begyndelsen på et familieeventyr, der fortsætter den dag i dag.
Efter Anden Verdenskrig blev vingården videreudviklet af Joseph og Aline, som udvidede vinmarkerne og styrkede det fundament, familien havde skabt. I 1970'erne og 1980'erne førte Christian og Thérèse vingården videre og etablerede dens ry for autenticitet, kvalitet og respekt for områdets traditioner.
I år 2000 overtog Jean-Christian, fjerde generation af vinbønder fra Anjou, og hans hustru Sophie, der stammer fra Sydfrankrig, ansvaret for vingården efter at have afsluttet deres uddannelse inden for ønologi. Med ambitioner, nytænkning og stor respekt for familiens arv har de skabt vine, der forener områdets stolte traditioner med moderne vinfremstilling.
Gennem mere end et århundrede har hver generation arbejdet med ydmyghed, dedikation og en dyb kærlighed til det særlige terroir i Anjou. Det er denne passion, der fortsat former vingårdens historie – og som kommer til udtryk i hver eneste flaske.
