Brunello
| Brunello di Montalcino er en af Italiens mest prestigefyldte rødvine og kommer fra den lille by Montalcino i Toscana. Denne vin er lavet udelukkende af Sangiovese-druen, der lokalt er kendt som Sangiovese Grosso eller Brunello. Brunello di Montalcino betragtes som en af de fineste udtryk for Sangiovese-druen på grund af regionens unikke terroir og vinifikations metoder. Klimaet i Montalcino er varmt og tørt om sommeren og køligt om vinteren, hvilket giver optimale betingelser for Sangiovese-druen til at modnes langsomt og opnå fuld kompleksitet og karakter. Jordbunden er primært ler- og kalkholdig, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. Brunello di Montalcino er kendt for sin dybe rubinrøde farve, komplekse aromaer af modne røde bær som kirsebær og hindbær, krydderier, tobak og undertoner af læder. Smagen er typisk tør, fuld og kraftig med velintegrerede tanniner og en lang vedholdende finish. Disse vine er ideelle til lagring og kan udvikle sig smukt i mange år i flasken. Ifølge loven skal Brunello di Montalcino-vine lagres i mindst fire år efter høståret, herunder mindst to år på egetræsfade. Denne aldringsperiode hjælper med at blødgøre tanninerne og integrere kompleksiteten fra fadlagringen, hvilket resulterer i en balanceret og harmonisk vin. Brunello di Montalcino er et symbol på italiensk vintradition og kvalitet og er anerkendt over hele verden for sin fremragende kvalitet og evne til at repræsentere det bedste fra Toscana. Det er en vin, der bør prøves af enhver seriøs vinelsker, der ønsker at udforske det bedste af italiensk vin. |
