Ribeira Sacra

Vin på kanten af bjergene

Ribeira Sacra ligger i det indre Galicien i det nordvestlige Spanien og er et af landets mest spektakulære vinområder.

Vinmarkerne ligger mange steder på stejle skråninger langs floderne Sil og Miño, hvor terrasserne følger de dramatiske floddale.

Heroisk vindyrkning

Ribeira Sacra er et klassisk eksempel på det, der ofte kaldes heroisk vindyrkning.

De ekstreme skråninger gør mekanisering vanskelig eller umulig mange steder, og store dele af arbejdet i vinmarkerne må derfor udføres manuelt.

Mencía

Den vigtigste blå drue i Ribeira Sacra er Mencía.

Druen kan give aromatiske og elegante rødvine med kirsebær, hindbær, brombær, violer, urter og krydderier.

Friskhed frem for tung kraft

Ribeira Sacra viser en anden side af spansk rødvin end de meget modne og kraftige stilarter fra varmere områder.

Mencía-vinene har ofte fokus på friskhed, aroma, syre og finesse med moderate tanniner og en levende frugtprofil.

Skifer og granit

Jordbunden varierer gennem Ribeira Sacra, men skifer og granit spiller en vigtig rolle i flere af områdets delzoner.

Kombinationen af stenede jorde, skråninger, eksponering og højde giver store forskelle fra vinmark til vinmark.

Godello

Blandt de hvide druer er Godello en af de mest interessante.

Godello kan give hvidvine med citrus, æble, pære og stenfrugt kombineret med frisk syre, tekstur og et ofte stenet udtryk.

Flere lokale druesorter

Ribeira Sacra rummer også en række andre traditionelle galiciske sorter.

Blandt de blå finder man blandt andet Brancellao, Merenzao og Sousón, mens der på den hvide side også dyrkes blandt andet Albariño, Treixadura og Loureira.

Fem underzoner

DO Ribeira Sacra er opdelt i fem geografiske underzoner: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño og Ribeiras do Sil.

Forskelle i floddale, jordbund, højde og eksponering betyder, at vinene kan få forskellige udtryk inden for den samme appellation.

Amandi

Amandi er et af de mest berømte områder i Ribeira Sacra og ligger på de stejle skråninger omkring Sil-floden.

Området forbindes især med Mencía fra spektakulære terrasser, hvor vinmarkerne ligger højt over floden.

Sil-flodens kløfter

Sil-floden løber gennem dybe kløfter, hvor vinmarkerne ligger på terrasser langs de dramatiske bjergsider.

Eksponeringen mod solen varierer fra skråning til skråning og kan give betydelige forskelle i druernes modning og vinens stil.

Miño-dalen

Områderne omkring Miño-floden har deres egne klimatiske og geologiske forhold.

Her kan den atlantiske påvirkning være mere tydelig, og granitholdige jorde spiller en større rolle flere steder.

Et møde mellem klimaer

Ribeira Sacra ligger i et overgangsområde, hvor Galiciens atlantiske påvirkning møder mere kontinentale forhold inde i landet.

De dybe floddale skaber samtidig lokale mikroklimaer, som gør området langt mere varieret, end den forholdsvis kompakte geografi antyder.

Terrasser med lang historie

Vindyrkning på de stejle skråninger har meget gamle rødder, og terrasser har gennem århundreder gjort det muligt at dyrke vin på steder, der ellers ville være utilgængelige.

Klostre og religiøse samfund spillede senere en vigtig rolle i områdets landbrug og vintradition gennem middelalderen.

En moderne genopdagelse

Ribeira Sacra har fået markant mere international opmærksomhed de seneste årtier.

Producenter arbejder i stigende grad med gamle vinstokke, enkeltmarker og lokale druesorter for at vise forskellene mellem områdets mange terroirs.

Ribeira Sacra til mad

Mencía passer flot til svinekød, lam, charcuteri, grillet fjerkræ, svampe og lettere kødretter.

Godello og andre hvide vine fra området fungerer godt til fisk, skaldyr, blæksprutte og det klassiske galiciske køkken.

Et af Spaniens mest spektakulære vinområder

Ribeira Sacra kombinerer dramatisk natur, gamle terrasser og lokale druesorter med en elegant og frisk vinstil.

Gå på opdagelse i vores udvalg af vine fra Ribeira Sacra og oplev Galicien gennem aromatisk Mencía, elegant Godello og vine fra nogle af Europas mest spektakulære og stejle vinmarker.