 Sydafrika Sydafrika er et spændende vinland med et varieret klima og terroir, der giver mulighed for at dyrke mange forskellige druesorter. Landet er bedst kendt for Pinotage, en unik drue, der giver rødvine med en røget og frugtrig karakter. Cabernet Sauvignon og Merlot producerer strukturerede rødvine, mens Chenin Blanc, landets mest plantede drue, giver alt fra friske til komplekse hvidvine. Sauvignon Blanc og Chardonnay trives også i Sydafrika og giver elegante, friske vine. Regioner som Stellenbosch og Swartland er kendt for deres høje kvalitet, men også Hemel-en-Aarde, beliggende tæt på kysten i Western Cape, er blevet berømt for sine fantastiske Pinot Noir og Chardonnay. Hemel-en-Aarde er et af de mest lovende områder for hvid- og rødvine, hvor det kølige klima og den nære afstand til havet skaber ideelle betingelser for vine med friskhed, mineralitet og kompleksitet.
Sydafrika har et stærkt fokus på bæredygtighed og eksperimenterer med økologisk og biodynamisk dyrkning. Landet producerer både fremragende rød- og hvidvine samt fortified wines som Muscadel og Port, og har hurtigt markeret sig som en global vinproducent af høj kvalitet. Læs mere... 120 |
