Virkelig flot og blød Brandy. Det vrimler med duftnoter af frisk vanilje, tørret figen, fersken og rosinfrugter, jasmin og appelsinblomstrer. Smagen er blød og afrundet og har en smag af karamel, tørrede abrikoser, krydret peber og en finish af safran der er både dybde og en fin lang eftersmag. Her er nydelse der varer længe.

Vinen har elegante og silkebløde tanniner, som sørger for en meget behagelig og blød eftersmag. En virkelig flot struktureret, fyldig og rig rødvin. Flat Rock Red har en spændende frisk og frugtig næse. I smagen fornemmes modne bærfrugter á la mørke blommer og kirsebær samt chokolade, som komplimenteres perfekt af subtile krydderier og egetræsnoter.

Hillside White er meget aromatisk med en blomstret og frugtig næse med noter af citrus, grønne æbler, ananas og fersken. Smagen er dejlig fyldig og intens, som munder ud i en lang, rig eftersmag.

Vinen har en meget aromatisk bouquet med noter af tropisk frugt og mixed konservesfrugt, hvor specielt hints af pærer og ananas skiller sig ud. De samme nuancer følges ad i smagen, som munder ud i en flot, sprød eftersmag. En virkelig perfekt afbalanceret hvidvin.

Vinen er kraftig og meget aromatisk med en kompleks næse med noter af røde frugter, vanilje, eksotiske krydderier og mørk chokolade. På ganen føles vinen dejlig fyldig og blød med noter af orientalske krydderier, chokolade og ristet banan. Vinen er drikkeklar nu, men kan med fordel ligge 5 år.

Håndhøstet i små kurve for så skånsom håndtering af druerne som mulig. Druerne køles af og ”præfermentere” i 10 dage inden gæringen sættes i gang. Vinen kommer på bourgogne barriques i 10 måneder hvor af 21% er nye.
Fadet er derfor diskret og flot integreret i vinen. Duften viser noter af røde kirsebær, granatæble, skovbund og lidt spicy noter fra fadet. Smagen er elegant og legende med saftig og fast stuktur og en lang eftersmag.