Rondinella
Rondinella er en rødvinsdrue dyrket primært i Veneto-regionen i det nordlige Italien. Den bruges ofte i blandingen til berømte vine som Valpolicella og Amarone. Vinene har typisk lette, frugtige aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær med subtile krydrede undertoner. Rondinella-vine er alsidige og går godt til pasta, grillet kød og modne oste. De bedste Amarone-vine kan ældes for at udvikle komplekse smagsnuancer, mens Valpolicella-vine ofte nydes unge for deres friske frugtsmag og bløde tanniner. |
4