Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

Scheid Vineyards - Cabernet Sauvignon 2016

  • Producent
    Scheid Winery
  • Årgang
    2016
  • Alkohol
    14,1%
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.299,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 fl., pr. fl.249,00  DKK
Varenr.: 4553-16
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur

Super veldefineret Cabernet Sauvignon fra det ypperste af det amerikanske vinland. Den er fyldig og rund med mange interessante lag af mørke bær, blomme, vanilje og kaffe som er pakket ind i elegante tanniner, og har en fin og let krydret finish.
Det er i særdeleshed en vin, der er koncentreret og rig på forskellige dufte- og smagsindtryk.


Vinhuset – baggrund:

Scheid Vineyards har eksisteret siden 1972, men Monterey blev først anerkendt som et vinområde 12 år senere, da det i 1984 opnåede AVA status (American Viticultural Area).

Det var manden bag, Al Scheid, der øjnede det uudnyttede potentiale. Sammen med sønnen, Scott, datteren, Heidi og den fremragende vinmager, Kurt, står de sammen om foretagendet: De 11 vinmarker på i alt 1600 hektar fordelt på en 100 km kyststrækning langs Salinas Valley.  

Mellem San Fransisco og Los Angeles ligger Monterey. Vinområdet i Monterey er helt unikt. Kystens kølige indflydelse på lokalklimaet og eftermiddagsbriserne fra Monterey-bugten giver helt ideelle vækstbetingelser for kvalitetsdruer i særklasse! Derfor har man også officielt rangeret Monterey som en af de bedste vinområder i verden. Monterey har faktisk Californiens længste vækstsæson, men vigtigst af alt så er der et utroligt alsidigt mikroklima. Fordelen ved den lange vækstsæson er, at druerne modnes langsommere og mere jævnt end normalt. De hænger derfor i længere tid på vinstokken og udvikler mere komplekse aromaer samt en bedre struktur. Dag- og nattemperaturerne svinger rigtig meget. Lange, varme dage modner druerne, mens de kølige nattetimer bevarer balancen mellem frugt og syre.

Vin – produktion:

Cabernet Sauvignon-druen er en af de vigtigste druer til vinproduktion i verden. En top-klasse Cabernet Sauvignon er en af livets store glæder.

Druerne til denne Cabernet Sauvignon er høstede fra San Lucas og Hames Valley vinmarkerne som er det ypperste sted indenfor denne drue. Jordbunden er særligt veldrænende, eftermiddagstimerne er præget af høje temperaturer og nætterne er modsat præget af kølige temperaturer for at druerne opnår den bedste modenhed og balance. Disse forhold er medvirkende til, at Cabernet-vinene fra Scheid Vineyards bliver exceptionelle år efter år.
Vinen er lavet på 100% Cabernet Sauvignon druer, som alle er blevet håndhøstet i tidsrummet mellem 4.-27. oktober 2019.  2016 var et yderst godt vinår i Monterey som gav en meget fremragende kvalitet af druer.
Druerne afstilkes og knuses ned i små åbne beholdere, hvor de begynder at gære. Mosten bliver omrørt to gange om dagen under hele gæringsprocessen for at øge udvindingen af farve og garvesyre. Derefter undergår vinen en anden malolaktisk gæring og efterfølgende lagring. Selve lagringen foregår i 15 måneder på hhv. amerikansk, fransk og ungarske egetræsfade, og derefter smager man på samtlige fade for kun at samle de bedste Cabernet’er før vinen tappes på flaske. Vinen er ufiltreret for at bevare strukturen og aromaerne.

Vinen har en utrolig mørk farve og duften er fyldt med mørke bær, blomme, vanilje og kaffe. Den er fyldig og rund med mange interessante lag af brombær og blåbær som er pakket ind i elegante tanniner, og har en fin og let krydret finish. Det er i særdeleshed en vin, der er koncentreret og rig på forskellige dufte- og smagsindtryk.

Denne Cabernet Sauvignon er fortræffelig sammen med en T-Bone steak og krydret kød (okse, lam eller vildt). Skulle den mod forventning ikke blive drukket med det samme, vil Scheids Cabernet Sauvignon modne pænt over tid de næste 5-10 år.
 

RATINGS: 2016: WineEnthusiast – 90 point
Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag