Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

Tamburini Italo Chianti Reserva 2015

  • Producent
    Agricola Tamburini Emanuela
  • Årgang
    2015
  • Alkohol
    14% Vol
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.149,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 fl., pr. fl.125,00  DKK
Varenr.: 2677-15
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur

Rubinrød farve i glasset med brunlige/teglstensfarvede kant. Godt krydret næse med klassiske Chanti-noter at viol, røde frugter, syrlige kirsebær, teblade og et strejf af vanilje. Virkelig stofrig vin, der samtidig er elegant og med god tør eftersmag.


Sangiovese kan være en svær drue at tøjle. Den kræver både en dygtig mand i marken og i vineriet. Og i dette tilfælde er det en dygtig kvinde, nemlig Emanuella Tamburini, der som femte generation står bag vinene i familiefirmaet. Hun var egentlig i gang med en uddannelse som jurist, men vin-genet var for stærkt og hun uddannede sig i stedet til ønolog. I 2002 overtog hun styretøjet og brød med familiens mere end hundrede år gamle tradition med at sælge husets uaftappede vine til andre vinfirmaer i regionen. Emanuela besluttede at tappe og markedsføre vinene selv i stedet for blot at videresælge til andre. Og man smager straks, at det var en god beslutning!
Familien har investeret heftigt i vingården, kaldet ”Il Castelluccio”, samt i markerne, som er blevet trimmet. Der produceres kun vine på omkring 25 hektarer, men der er planer om at købe flere marker i de kommende år. Derudover har familien over 1000 oliventræer, hvor der produceres økologisk olivenolie. Porteføljen består i dag både af Chianti, Brunello, Super-Toscanere, Grappa og olivenolier.
Man skal ikke altid blive drue-forskrækket, når man ser en klassiker som Sangiovese blandet med andre sorter. Vi er bestemt store fans af originalitet og egnstypiskhed, men med en drue som Sangiovese, kan det altså godt være et fint supplement at tilføre lidt andre sorter. At så Brunello-vinene klarer sig helt fint uden at blive blandet med andre sorter skyldes området, jordbunden samt klonen; Sangiovese Grosso. Sangiovese kræver masser af varme og er samtidig langsom om at modne. Derfor kan vinen med højt indhold af Sangiovese ofte i knap så solrige og varme år give meget syrerige og stringente vine. Nogle producenter forlænger således macerationen for at vinen får mest mulig farve og styrke. Andre lader den malolaktiske gæring finde sted på fadene (Sangiovese nærmest ”suger” vanilje-tonerne til sig).
Chianti-vinene er på vej tilbage til markedet igen. Mange husker de billige chianti-vine fra supermarkederne og fra bastflaskerne i loftet på det lokale pizzeria. De fik i en årrække forbrugerne til at søge lidt væk fra vinene. Men i dag, hvor producenterne igen har fokus på kvaliteten, så er vinene igen på vej tilbage på hylderne.
Produceret på 90% Sangiovese og 10% lokale sorter, bl.a. Canaiolo og Colorino. Reglen for Chianti siger, at der skal være min. 80% Sangiovese i vinene. Der frit valg for de resterende 20%. Oftest bruges de lokale sorter, Canaiolo og Colorion, men også internationale sorter som f. eks. Cabernet S., og Merlot er tilladt.
Billedet på etiketten er et portræt af Emanuelas bedstefar, Italo, som vinen også er opkaldt efter. Den ”almindelige” version er opkaldt efter faren, Mauro.
Druerne til denne Riserva er håndplukkede og nøje sorteret i både mark og vineri. Emanuela holder gæringen af mosten nede ved små 25 °C, da hun mener det bevarer mest muligt af området originale duft og smag i den færdige vin. Først efter 24 mdr. på fade tappes vinen på flasker. Her ligger den yderligere 3 mdr., inden vi kan komme på markedet.
Rubinrød farve i glasset med brunlige/teglstensfarvede kant. Godt krydret næse med klassiske Chanti-noter at viol, røde frugter, syrlige kirsebær, teblade og et strejf af vanilje. Virkelig stofrig vin, der samtidig er elegant og med god tør eftersmag. Suveræn madvin…
En perfekt vin til de klassiske stegeretter af okse og kalv.


RATINGS:
2012
Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag